南紀白浜のクラフトビール「ナギサビール」の公式ブログ
ナギビー２号ヨメです＾＾
えぇ～っ！！もう２９日！！
違う！！絶対ウソ！！
さて＾＾・・・
美味しいお菓子ネタが続きますが、今日もスイーツで♪
いつも「たまりませ～ん！！」なウインナーやソーセージなどなど
を届けてくださるシンドラーさんご夫婦。
今日は、奥さん手作りのお菓子も一緒に届けて下さいました～♪
これまた、「たまりませ～ん！！」なのです～♪
美味しいんです～♪っていうか、プロです～～＾＾
このシュトーレン！！
すんばらし～です～♪
シンドラーさんご夫婦が作られるものには、ご夫婦のお人柄っていうか、
暮らしぶりっていうか、なんて言うんでしょ・・・
温かさがかもし出されていて、なんとも言えず・・・
なにもかもが「たまりませ～ん！！」なのです♪
チビッコズも、シンドラーさんの美味しいものはもちろん＾＾
シンドラーさん大好きで＾＾、お会いした日にゃもう調子にのって
はしゃいで、遊んでもらっちゃってます。
シンドラーさん、ホントにいつもありがとうございますです～♪
ナギビー２号ヨメです＾＾
さぁ～、いよいよホント！！年末ですね～。
今日はもう２８日？ウソ～～～！！
毎年言うけど、早すぎる～～～！！
年々早くなってるわ～、絶対！！
それに年末年始もナギビーは仕事だし～＾＾
工場では、今日から瓶詰・瓶詰・仕込み・移動とスケジュール＾＾
ビッシリ！！
バーリィもご予約が増えてきて、観光のお客様も増えてきて、
忙しくなる気配ヒシヒシで、準備に大忙し！！
あ、このバタバタ感がナギビーのお正月ですね～＾＾
さて、今日はバーリィの美味しい逸品ご紹介～♪
主役にも名わき役にもなる、お料理に欠かせない・・・と言えば
レモンさん～～♪
バーリィで食べていただいているのは、美味しさにこだわり、
美味しい～果物を作られている・・・な～んと開墾明治４４年、
６代続く専業農家・・・
和歌山県紀の川市の「観音山フルーツガーデン」さんのレモン♪
バーリィの人気メニュー「蔵尾ポークのレモンバターソテー」では、
レモンバター醤油となり＾＾、蔵尾ポークの味をひきたて、
さらに盛り付けでも大活躍。
夏頃、本日のデザートとして一世風靡＾＾・話題をかっさらった＾＾
「レモン風味のレアチーズケーキ」では、なんともたまらない＾＾
味と香りを添えてくれました♪
そんな観音山レモンが本日入荷、いい香りを漂わせてくれてます♪
見るだけで＾＾・・・スッパ美味しそう＾＾でしょ～！！
▼観音山フルーツガーデン
↓ ↓ ↓
http://kannonyama.com/
ナギビー２号ヨメです＾＾
なんだか甘いものネタ続きですが・・・＾＾
昨今ブレイク中の美味しいお菓子、マカロン♪
味はもちろん、色的にもサイズ的にもかわいくて、
ワタシも好きです～♪
で、マカロンと言えば有名なのが「ダロワイヨ」！！
フッフッフッ～～＾＾
お歳暮でいただいちゃいました～♪
しかもチビッコズにばれていません～！！コレ重要！！
こっそり食べるのがまた美味しいんですよね～＾＾
お歳暮・・・実用的なのも嬉しいですが、自分では買わないような
高級お菓子もかな～り嬉しいですよね～♪
ナギサビールもおかげさまで・・・
たくさんの方にお歳暮のご注文いただきました！！
ありがとうございました～♪
今は、お正月にみんなが集まったときに・・・およばれに・・・と
ご注文くださる方が増えてきています。
みなさんもお正月・・・ナギサビールで乾杯♪いかがでしょ。
ナギビー２号ヨメです＾＾
台所を預かる者＾＾の永遠の課題、「今晩、何しよ～」。
で、結局チャレンジは少なく＾＾、「いつもの」に落ちつくことが
多いのですが、そんな定番料理のひとつ！！
ポテトサラダ！！
ナギビー２号家でも頻繁に登場しますが、家庭によって、本によって
お店によって・・・いろんな作り方がありますよね～。
実家の味は、お芋に生野菜（きゅうり・人参・たまねぎ）とハム・
リンゴを混ぜるってので、ワタシも長年この味・この調理派でした。
これは、わりとさっぱり系のポテトサラダ。
義母は、玉ねぎ・ハムを炒めてからお芋に混ぜる派で、玉ねぎの甘み
がでて、わりとしっかり味。
で、ナギビー２号家・・・最近、一つの完成形が確立された＾＾と
自分では思い込んでいるのですが・・・
じゃがいもと人参を水からいっしょに茹でて、人参だけ取りだす。
ジャガイモに塩・こしょうで粉ふき状態にして、リンゴ酢少々と、
マヨネーズ、そして砂糖を少し、・・・熱いうちにつぶし混ぜ。
様子見ながら牛乳も入れ、マヨ量減らしてカロリー減も企みます＾＾
玉ねぎとハムは義母式で炒め、リンゴときゅうり・人参も混ぜ合わせ
最後に茹で卵にマヨ・塩・こしょうで味付けしたのを
ざっくり混ぜ合わして、出来上がり～♪
いろんなアレンジもアリみたいだけど、なかなか冒険できません＾＾
のんちゃん！！美味しい梅風味ポテトサラダ・・・教えて～！！
▼のんちゃんのお料理レシピ
↓ ↓ ↓
http://blog.livedoor.jp/fudonoume/
カンケーないけど＾＾、高校生の頃、今や子だくさんタレント、
お昼の顔＾＾のヒデちゃんこと「中山秀征」さん主演のテレビドラマ
「ハーフポテトな俺たち」っての見てたな～。
主題歌はレベッカの「フレンズ」だったな～。
あ、歳・・・バレますね＾＾
ナギビー２号ヨメです＾＾
さてさて、本日やっと定休日！！
ひっさびさの休日でスタッフ～も、ちょっとのんびりできている
んじゃないかな～♪
で、ワタシは・・・
昨日もまた、男性スタッフが「マジっすか～！？」と驚くくらいの
大荷物（スチール棚特大・他モロモロ）を買い出し・運搬・設置・・
しまして・・・さすがにちょっと筋肉痛です＾＾
旦那は・・・お歳暮の受注処理に追われています～！！
さて、バーリィ・・・もちろん！！メニューもリニューアルです～♪
美味しそうな逸品ぞろいです！！
これから小出しに＾＾紹介していきたいと思いますが・・・
今回はメイン・ディッシュよりこの二品♪
▼ 「蔵尾ポークのレモンバターソテー」
バームクーヘンなど小麦を中心として食材を独自に配合し、
飼料として与えられている滋賀県日野町の豚「蔵尾ポーク」
をソテーし、レモンバター醤油のソースをからめました。
レースのように添えられたレモンが美しい一品です。
▼ 「牛肉のペールエール煮込み」
牛バラ肉に焼き色をつけ、ペールエール・ブイヨン・焼き野菜・
香草を入れ、５～６時間弱火でじっくり煮込みました。カラメル
麦芽配合のペールエールならではのコクの深いソースに仕上がっ
ています。
美味しいですよ～♪
みなさん、どうぞ！！
