カテゴリー: グルメ

本日僕の他界した父の同級生で兄が昔勤めていた会社
黄色いカッターナイフでおなじみの
OLFAカッターの元社長の社葬（偲ぶ会）が
ホテルニューオータニ大阪で。
白浜からも父の同級生達と兄が出席・・・。
夕方、仁之輔を連れて白浜駅に兄を迎えにいきました。
父の同級生あきらおっちゃんも同じ電車で帰ってきていた
仁に、大阪名物５５１の蓬莱の焼売を・・。
手に取った仁は「ありがとう！これ、あるとき、ないとき。ちゃうかあ～」
と・・・。
オークワや農協・生協や銀行などのマークなど
なぜか？きっちり覚えている仁。
いつのまにかテレビのコマーシャルで
５５１のマークを覚えていたのにちがいない？
これにはホントビックリでした！
ところでなんで５５１なの？って！
黄色いカッターナイフでおなじみのOLFA（オルファ）は
折る刃（オルハ・・・から）。
豚まん・焼売でおなじみの５５１蓬莱は？
なんで５５１なのか？

昨日実家の冷蔵庫にお刺身のパック発見！
「餅かつお」の表示が。
早速開封し食べてみたのですが・・
口に含んだ瞬間、やられたっておもいました。
スーパーで買ってきたとの事でしたが
残念ながら、もちではありませんでした。
僕の母親は和歌山県すさみ町出身なので
そちらの親戚の漁師さんに食べさせて
もらったあの「もちもち」味が忘れられません。
都会の方などに食べさしたら、涙ながして
喜んだりして・・・。
※「すさみケンケンかつお」

今日はスタッフが急遽休んだため
お昼は、バーリィの助っ人に・・。
平日のもかかわらず忙しくて大変でした。
幸いにも愛さん（親戚の女子大生）が手伝いにきてくれたので
何とかまわせました。＾＾
明日は今日の倍、夕方まで100人から150人位のお客さまで
忙しくなると予想しています。
人材不足ですが何とかがんばろう！
※明るく、元気なスタッフ引き続き募集中です。
　
　詳しくは下記までお気軽に・・・。
　TEL:0739-43-7386(担当)ナギサビール真鍋まで
　bk@nagisa.co.jp

本日、これから直営レストランBARLEY（バーリィ）の
新メニューで地元食材を使用したビールによくあうピザの試食会です。
すっかりおなじみになったシンドラーさんのベーコンや
那須ブドウ園産でイタリアの跳ね馬フェラーリを
思わすような真っ赤で濃厚なフットボールトマト
そして黄身がこんもりしている坂本農園の地たまごを使用したというもの。
生地は薄生地に変更し、チーズはモッツァレラを軸に
数種類ブレンドしてるとか？・・・
どんな味か楽しみです。
デジカメもっていってきま～す。＾＾

妻が出産をひかえ、数日前から食材整理とばかりに
買い控え・作り置き控えを始めた。
おかげで毎日粗食＾＾。
とうとうお米も底をついたらしい。
妻は、里帰り中に食材が無駄になるのがイヤらしいが、
お米なんてそんなに腐るモノでもないと思うが・・・。
毎日、減っていく野菜や冷蔵庫内の食べ物を見ては
なんか満足気に喜んでいる。
禁酒でビールも飲めないので昨晩は空腹が原因なのか
なかなか眠れなかった＾＾
今日は、残り野菜を混ぜ込んだお好み焼きに実家からの差し入れおかず・・。
さて、ブログを・・・と思ったが、あまりの空腹のため、
カップヌードルに手を出してしまった。
いつまでこの食生活が続くやら・・・＾＾
赤ちゃんよ、ちょっとえ早めに出てきておくれ～＾＾

本日新しいMENU作成の打ちあわせで、只今帰宅。
今から、風呂です。飯です。
早くビールが飲みた～い。＾＾

直営レストランバーリィの新メニューを考えている。
ビールによくあって、みんながしっていて、美味しくて
それでいてインパクトあるもの？
欲をいえば地元色がだせるもの。
何種類があがってるんですが・・・・
いいものないかなあ？

バレンタインは勝負の日・・・チョコをもらう時も
もらった後もバーリィにおまかせです。
「バレンタインのために特別用意されたバレンタインディナーセット」
今回のこのセットも地元産の新鮮な野菜や魚介類をたっぷり使った
手のこんだ料理ばかり。
「彼女からチョコをもらったお返し」や
「バレンタイン時期の夜のデート」などに・・・是非味わってみて！

■料理の内容は、といいますと・・・・
甘エビ、サーモンなどをマヨネーズオースでマリネした
「海の幸のセルクル　バルサミコ風味」
「カマンベルチーズとブロッコリーのサラダ」
自家製トマトソースと海老の味噌を絡めた海老たっぷりの
「大海老と地元富田産レタスのアメリカンソースパスタ」
詰め物をした鶏もも肉を蒸し焼きにした
「チキンのガランティーヌ　和風ソース」
「仔牛のソテー　パン　ブランソース」
「フルーツのババロア　チョコレート包み」
「コーヒー」
■南紀白浜ナギサビール直営レストランBARLEY（バーリィ）
http://www.nagisa.co.jp/contents/barley.html
：　バレンタインペアディナーセット　：
期間：２月９日～２月１４日まで
２人様で7000円
※要予約です

バレンタインは勝負の日・・・
チョコをもらう時も
もらった後もバーリィにおまかせです。
■バレンタインペアディナーセット
期間：２月９日～２月１４日まで
※要予約です
詳細は明日、画像付きで紹介します。

白浜で安くておいしい焼肉をたべるなら、絶対おすすめの
お店がある。
お店の内外装は古く、宣伝もしないホントに地味で小さなお店だが
安さと美味しさは、僕的に◎！
それは「とらふく」。
地元では、焼肉なら「とらふく」とファンも多い。
今晩のナギサビール新年会。
１３名で２時間余り、肉食べるわ、ビール飲むわで大満足でした。
そして最後に精算して、やっぱりびっくりの安さでした。＾＾
※この「とらふく」、実は僕の親戚が経営のお店。＾＾
身内贔屓もありますが、昔ながらの古くさいホルモン屋って
感じの、深い味わいのおみせです。
是非お試しあれ！
▼　場　所　▼
白浜桟橋～ホテル川久に向かう道を手前左折スグです。
わからなければ、付近を歩いている地元風の方に尋ねてください。
（注）お姉ちゃん１人できりもりしてるお店です。
満席の時などはバタクッてますので、お急ぎの方や
気が短い方にはおすすめできません＾＾
もちろんナギサビールもございます。
アメリカンウィート樽生です。