南紀白浜のクラフトビール「ナギサビール」の公式ブログ
今晩、自宅もご近所でブログも開設している
たこやき店長さん
と今までご一緒。
お酒を飲みながら色んなお話いたしました。
久々にいい気分で床につけそうです。＾＾
直営レストランホールスタッフのTさんが本日
急に病休・・・。
春休み前の最後の平日なので、なんとか大丈夫だろうと
思っていると・・・
パスタなど担当の調理スタッフも病休の連絡が入った。
昨年のデータより予想すると現状の人数で営業するのは
さすがに無理と判断しました。
午前中に妻を含め急遽ホールスタッフ4人をなんとか確保・・・。
お昼のピーク時には、ホールスタッフに調理補助してもらうが
料理は少しお待たせする状態。一部のお客様にはご迷惑をおかけして
しまいました。
これじゃだめだと・・・
僕も、明日の仕込みの用意を夕方には完了して
夜は助っ人に入りました。
みんな頑張ってくれたので、何とか無事？本日終えることができました。＾＾
明日は調理のY君、でてこれるかなあ？？？
少し心配です。
場合によりメニュー制限することがございます。
ご了承ください。
※明日24日は夕方より貸切となっております。
家族でよく行く大型スーパー。
買い物客はもちろん、通学中の学生・・・
歩行者・自転車・車が入り乱れる＾＾入り口付近。
そこにいるのです！！
「これぞ、プロ！！」と思わず拍手したくなるような・・・
交通警備員さんが！！
まずは歩行者優先、しかも子供連れなら尚いっそう丁寧な誘導。
時と場合によっては厳しい制止もあり。
その臨機応変な対応には、運転中でもおもわず「お見事！！」と
言いたくなります＾＾
そして、仕事中の顔は決してにこやかではないのです。
はっきり言って笑顔なんて一度も見たことがない＾＾
いつも真面目一直線の、口も真一文字の厳しい顔！！
その、仕事っぷりに、息子・仁之輔も大ファンに＾＾
何をするにも、極めればカッコいいなぁ＾＾
先日購入していた
グリーンジャンボ宝くじ・・・
本日当選発表！
妻が今まさに、横で、真剣に、
当選番号と照らし合わせ中。
大物当たったらカナリお裾分けします。
断言します！＾＾
結果・・・・・・・・
今回も夢は夢。
下一桁6等300円すら当たりませんでした。
ということは・・・・
10枚も購入していないことがばれますね。
そりゃ当たりませんわねえ？＾＾
懲りずに夢を追い続けます。
今晩、久しぶりに映画（金曜ロードショー）をみました。
思いおこせば3年ぶりフル映画鑑賞？
興奮の2時間でした。
休日の今日は花粉の飛散が多いのか？
朝から目・喉は痒いし・鼻水でるしで
弱りました。
たまらなくなってゴーグル・マスク姿で運転しての
外出でした。
いつまで続くのやら？
本日工事完了！
メール・その他の設定もただ今完了！
通信速度も満足レベルです。
これでストレスなくＰＣライフがエンジョイできます。＾＾
※これに伴い、自宅メールアドレスも変更です。
アドレス帳に登録している方には、近くメールにて
お知らせします。
例の妻によるプチリフォーム・・・
台所のカウンターを囲む壁？がほぼ完成した＾＾
で、今日はそこに飾るらしい雑貨などをネットで探し、
アレコレ言いながら買い求めていた。
意見を求めるわりには、僕の意見はほぼ却下。
なんだかよく分からないが、満足気だからまぁいいか＾＾
今晩直営レストランバーリィの助っ人でした。
6時30分頃にアクシデント発生です。
10分足らずで満席になったお客様のオーダーが
たまっている中で、オーダーストリーム（オーダーシステム）の
感熱紙がきれてしまいました。
昨晩店長に在庫の確認したときは、今週中の分はあるので
そろそろ発注お願いします・・・との事でしたので
安心してたのですが・・・
交換しようと戸棚をさがしたのですが、感熱紙がありません！！！
店長どおやら2種類ある感熱紙の内、筒が2本あったのを
2種類それぞれ1本づつあると勘違いしてた模様・・・？
連休中日のピーク時にとんでもないハプニング発生です。
ウェィテイングのお客様も10人ほどいるなかで
厨房に飛ぶ通称チビ券が出ない状態です。
端末機でオーダーを通しても厨房で把握できない状態となりました。
ホールでウェイテイングのお客様や次々と来店されるお客様の
対応にどうしようか？僕も一時パニック状態になりました。＾＾
とりあえず・・・
同じシステムを導入している隣町の店舗のN常務に
電話。・・・
「感熱紙ありますか？至急必要なのですが」ときくと
すぐ「取りに来い！」と快く一発返事！
「さすが先輩です。」＾＾
この混雑のなか、僕がとり行くわけにもいかにので
散髪屋を営む弟に電話で「道が渋滞してるからバイクでとりに
いってくれ！」とお願いしてから・・・40分！
無事到着いたしました。
それまで、データのみとばして、厨房へは手書きでオーダーを
知らせていましたが何とか建て直しすることができました。
N先輩ありがとうでした。
この恩は、一生忘れません！おおげさですか？＾＾
なんとか無事、営業できました。
明日も夕方までは忙しそうですので
久々にお昼のピーク時は、妻に助っ人を
お願いしました。
本日は、通常お昼のみホール担当のあだっちゃんも
急遽子供をあずけて手伝いにきてくれました。
色んな人に助けられた1日でした。
ありがとう！ありがとう！ありがとう！
の一日でした。＾＾