南紀白浜のクラフトビール「ナギサビール」の公式ブログ
今日は製麦実習でした🌾
大麦を水洗いした後に吸水(浸麦)を行い5日間かけて発芽、その後焙燥、除根作業を行い麦芽をつくります。
大麦を麦芽にすることによってアルコール発酵に必要な酵母の栄養分である糖を作ってくれる分解酵素を活性化させてくれます。
今日は発芽を促進させるための吸水作業まで行いました。
ビールを作るために欠かすことのできない原料のひとつである麦芽を製麦から行う事でビールがどのように出来るのかを体感し貴重な勉強ができました。
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広島の酒類総合研究所で仕込み実習‼️
ブルワー飯村、広島にて３週間の醸造研修に参加中です。
ナギサビールの更なる品質向上を目指して張り切って勉強したいと思います✏️
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工場売店にてLINE Pay、顔認証決済がご利用いただけるようになりました。
是非ご活用下さい✨
樽生ビール4種
アメリカンウィート
ペールエール
みかんエール
デュンケルヴァイツェン
お持ち帰りにボトルビール6種
アメリカンウィート
ペールエール
IPA
みかんエール
デュンケルヴァイツェン
アイパッチスタウト
をご用意して皆様のお越しをお待ちしております。
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工場売店にて以前からご要望の多かった「飲み比べセット」はじめました。
ビールそれぞれの味の違いや色彩の違いを楽しみながらお好みのビアスタイルを見つけてみてはいかがでしょうか🍻🍻
樽生ビール4種類
みかんエール
ペールエール
アメリカンウィート
デュンケルヴァイツェン
お持ち帰りいただけるボトルビールは6種類
みかんエール
ペールエール
アメリカンウィート
デュンケルヴァイツェン
IPA
アイパッチスタウト
ご用意しております。
新年を迎え寒さも増してきたので売店もポカポカにして皆さまのお越しをお待ちしております。
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新年明けましておめでとうございます。
本年もナギサビール及び、直営レストラン・バーリィ
を何卒よろしくお願い申し上げます。
ナギサビール株式会社 スタッフ一同
昨日仕込んだIPA、早速元気に発酵してます✨
工場も酵母に負けじと元気に営業中です。
工場見学お待ちしております🐼
〜年末年始の営業日のお知らせ〜
「ナギサビール工場」「直営レストラン バーリィ」は通常水曜日定休ですが、１２/２６(木)〜１/７(火)の間は休まず営業いたします！
皆さまのお越しをお待ちしております。
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この土日は２日続けて樽詰め&ビン詰め作業です。
工場見学お待ちしております✨
今日の樽生ビールは4Tap
アメリカンウィート
ペールエール
みかんエール
デュンケルヴァイツェン
工場見学の後は樽生ビールを飲んでゆったりした週末をお過ごしになられてはいかがでしょうか🍻
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昨日、一昨日に行われた交通会館マルシェにお越し下さった皆さまありがとうございました。
2019年もラストスパートですね❄️
工場売店も一足早くクリスマス仕様になりました🎅
樽生ビール4種類
アメリカンウィート
ペールエール
みかんエール
限定醸造デュンケルヴァイツェン
をご用意してお待ちしております。
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今日はペールエールのビン詰め作業です‼️
工場見学&昼呑みいかがでしょうか✨
アメリカンウィート
ペールエール
みかんエール
限定醸造デュンケルヴァイツェン
4種類の樽生ビールをご用意してお待ちしております。
尚、直営レストラン バーリィは11/23(土)、11/24(日)の2日間はディナータイム貸切営業のため、
11/23(土)は14:30ラストオーダー、15:00閉店
11/24(日)は15:00ラストオーダー、15:30閉店とさせていただきます。
よろしくお願いします。
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