カテゴリー: ビール

本日よりナギサビールに新しいスタッフ登場です。
28歳スポーツマンでさわやかな青年・川中君です！＾＾
専門学校を卒業後、7年間営業マンとして頑張ってきた
経験を生かしてナギサビールの新戦力となりそうです。
今は、バタバタ忙しい時期ですので工場の作業や配達、
レストラン・ホールスタッフの助っ人として
がんばってもらうことに！

本日発酵後のビールを熟成タンクに移動しました。
画像（1）は、主発酵が終えたばかりの
アメリカンウィート（淡色系）です。
まだまだ若いとはいえ、ジューシーでアロマホップ
「ザーツ」の香りと、このこんもり泡がたまりません。
ビーカーでゴクッと一杯・・・。至福のときです。＾＾
ビールを移動し終えた発酵タンク内には・・・
画像（2）のようにビール酵母が。
まだブクブクと・・・。
発酵後には約100リットルの酵母菌が
ごらんのような状態で・・
醸造の仕事をしていないと滅多に見ることはないであろう
このビール酵母。
一言でどんなものかといいますと・・・
ナギサビールは凝集性の強い酵母菌を
使用していますので、「やわらかくなった
フォアグラ」かな？
水分とってソテーにすると旨かったりして。＾＾
※お中元はナギサビール！

この時期、こんなところにもバナー広告して
ナギサビールをPRしています！
お中元は、ナギサビール！

好天に恵まれたこの3連休！！
白浜はたくさんの人出で大賑わい＾＾
そして、工場もバーリィも大忙し。
僕も夜はバーリィに助っ人・・・妻も助っ人にきてもらい
子供たちはおじいちゃん宅にお泊り・・・。
昨晩は寂しく一人で寝ました・・・。
そして、もう一人の助っ人、兄（社長）。
昨晩は夜中に手首に激痛が走り、急遽病院へ・・という
ハプニング発生！！
なんやかんやとバタバタしたが、なんとか無事終了＾＾

今日は、ケグ（ビール樽）洗いでした。
手動の樽洗い機は、水・アルカリ・酸・酸素・
二酸化炭素・ドレインなどの配管やホースがずらり・・・！
入りや戻り用のバルブがたくさんついていて
開いたり閉じたり丸半日ぶっ通しでの作業です！
そんな中、何気なくバルブの数を数えたら・・・
なんと23個もありました！＾＾
なかなか大変で、重要な作業です。
ところで・・・
ビールに興味のあるかた？
ビール製造してみたい・・・！
俺が、私がもっともっとおいしいビールを
つくってやる！！！って。
ナギサビールで働きたいって方、
元気一杯！やる気がある方、募集中です！＾＾

ナギサビールの7本ギフトパッケージです。
レトロなギフトボックスにナギサビール2種類
アメリカンウィート4本とペールエール3本の詰め合わせ。
ミニ栓抜きやオリジナルステッカー・コースターも付いて
異国の雰囲気一杯です。
お中元に是非どうぞ！
※ナギサビールお中元ギフト商品一覧

南紀白浜に世界に誇る名水あり。
「南紀白浜富田の水」。
今年の6月、モンドセレクション
5年連続大金賞を受賞しました。
この水をナギサビールの仕込み水として使用できるのは
ホント光栄です！
※モンドセレクションとは世界的に権威ある
食品その他の品質選考会です。
南紀白浜富田の水は、2002・2003・2004・2005・2006年と
5年連続大金賞を受賞！

本日は、早朝よりペールエールの仕込みでした。
ようやくひと段落です。
画像は、ケトル（煮沸釜）の麦汁を発酵タンクに
移動し終えたところです。
ケトル（煮沸釜）の中心にワールプール（渦）をつくり
ホップを添加したあとの麦汁を落ち着かせ
ホップ粕や固まった淡白がケトル中心に集まり沈降しているものです。
中に入ってきれいに掃除が大変なんです。＾＾
※ちなみに画像のケトルの容量は、約2500リットル

朝息子が起きてすぐ「お父たん～ギュッ」と抱きつきに！＾＾
その途端「うわっ、くさっッツ。汗くさっ。
お風呂入りよし」と・・・。
本日は、朝から風呂入ってすがすがしく
作業をはじめました。
1次発酵が終了し、序々にタンク（発酵タンク）を冷やしこみ
別のタンク（熟成タンク）に若ビールを移動です。
ファーメンター（発酵タンク）は「美味しそうぉ～な、汗。」
カイテオリマシタわ。＾＾
お中元は、ナギサビール！

キャンペーン期間中に、
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お買い物の合計商品数と合計金額に応じて
楽天スーパーポイントをプレゼント！
どうせ買うならこの期間中に！
■期間：2006年7月5(水)0：00～7月11日(火)23：59 迄
ナギサビールはキャンペーン対象ショップです。
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