カテゴリー: ビール

同級生が今朝、誕生プレゼントをくれた。
ベルギーのシメイレッド。
シメイトラピストの中で最も歴史が古く、シメイの元祖ともいわれた
ビールらしい。
このビールは、瓶内で２次発酵させた自然熟成のビールで
シメイビールの中では、アルコールは７パーセントと低く、
なかなか芳醇で飲みやすく美味しいビールでした。
２本頂いたので、兄にも一本あげることに。
※今頃携帯電話でブログチェックしているだろう兄へ・・・
工場の冷蔵庫内に一本おいてるんで取りに行って晩酌どうぞ。＾＾

今晩のおつまみは、通称かずちゃんおばちゃんからの
とっても嬉しい頂き物。
日本三大珍味のひとつ、カラスミである。
カラスミ（唐墨）とは、日本ではほとんどがボラの卵を塩漬けし、
乾燥させたものだが、他にサワラや、イタリアなんかではマグロの卵でつくったものもあるらしい。
好き嫌いは分かれるところだろうが
僕は大好物。
なんといっても高級珍味。
白浜の小さな港町、綱不知湾で育った僕は
小さな頃からお菓子を食べるかのようにかじっていたものだ。
母親からは「たくさん食べると鼻血が出る」って注意。
酒飲みの父親からは、ストレートに「イッパイ食べるな！」って。
自分のがなくなるってよく叱られたりもした。＾＾
ちょっと塩辛いけど、濃厚でなんともいえない旨味。
お酒のあて（おつまみ）には最高です。
只今このカラスミでちびちびやりながら、ブログかいてます。
う～ん幸せっ。う～ん贅沢っ＾＾

ビールのタンクを洗浄するときに、注意することがある。
発酵タンクも熟成タンクも、二酸化炭素が充満しているのだ。
十分換気しないでタンクの中に入ると、
酸欠状態でとんでもない事故になることも？
ニュースなどで「～の工場で作業員が倒れ～」なんて
きくと、人ごとではないなあ～って考えてしまう。
１人でできる作業ではあるが、この時だけは意識して
複数人での作業を心がけないと・・・

今夜の晩ご飯は、僕の大好物だらけ・・・！
チンジャオロースにセロリのサラダ。
トマトをスライスしたものに、オリーブオイルを振りかけ
チーズ・塩こしょうしてオーブンでやきあげた、
我が家の通称「簡単トマト焼き」。
ビールは、新婚旅行のお土産としていただいた
アンカのリバティエール。
カスケードをドライホッピングしているだけに
若干のえぐみが感じられたが・・
これがまた僕にとってはたまらなかった。
今夜は最高の晩餐でした。＾＾

毎晩、必ず飲むビール。
子供が出来るまでは夫婦でかなりの量を飲んでいたが・・・
サーバーをリビングに置き、ちょっとした居酒屋よりすごいペースで
空のビール樽が積まれていったのだ＾＾
今は、サーバーもすっかり物置状態で、子供がさわって危ないからと
妻から撤去をせっつかれている・・・
そして、今日も妊娠中の妻は、僕が飲むのをうらやましそうに
眺めている・・というか睨んでいる・・・。
しかし、妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える
おそれがある・・・とのこと。
そういうときにこそ、飲める！飲んだ方がいい！なんてビールを
開発すれば売れるかも・・・。

いとこの拓也に新婚旅行のお土産もらいました。
アンカー社のリバティーエール。このビール・・
カスケードホップをドライホッピングしているという
アメリカンエールビールでは代表的な存在。
楽しみにしていたのだが、実家に忘れてきてしまった。
明日じっくり楽しむことにしよう。＾＾
※ドライホッピングをすると・・・
発酵後の若ビール（熟成タンク内で）にホップを投入すること
（ドライホッピング）により
仕上がったビールの香り・フレーバーがいっそう際だつ。

就寝前の一杯。
今日のおつまみはポテトチップス。
自称お菓子評論家？の妻によると
スナック菓子はコイケヤ、甘系のお菓子は
ミスターイトウがおすすめらしい。
　
というわけで今夜のポテチはコイケヤの
オー！チップスサワークリームオニオン。
袋には１０％増量とかいてあったが
増量分は言うまでもなく妻のお腹に・・・・。

アメリカの業者に発注していた、醸造用のボールバルブ。
到着して使用しようと試してみたのだが・・・？
ハンドルが、かたくて開かない。閉まらない。
・・・とても使えるものではなかった。
メールでその旨を連絡すると、ノープロブレン。だって？
ほんとにだめだから返品したのですが、それでも問題ないとの返事。
結局、高性能のバタフライバルブをおくるとの事？
ボールバルブを注文して？どうしてバタフライバルブなの？
それも高性能だって？
高性能のボールバルブ。ないの？って。
日本製のサニタリーのボールバルブってほんとに
高価なんです。
安物買いの銭失い。って事に、なってしまった。
ちょこちょここんな事繰り返してます。＾＾

今日ジュエリーデザイナーの倫子さんが
北海道の地ビールを送ってきてくれた！
全国をとびまわっている方なので
その地の名産や地ビールがあれば
宅配でお届けしてくれるのだ。＾＾
今回は、はこだてビールに大沼ビール・・。
新婚旅行で、道南地方のビール工場や
ブリューパブ（工場併設レストラン）を
たくさんまわったのを、思い出した。
プランは、JTBに勤める友人に手配してもらったのだが
料金は、むちゃくちゃ安かったなあ！
白浜～電車で大阪まで。モントレで一泊。
そして関空～函館。函館国際ホテルで一泊。
レンタカー～小樽・ノルドで一泊。札幌・モントレで一泊。
千歳空港～関空・電車で白浜までのコースで
たしか６～７万円だったかな？
プランで安くあげた分・毎日・・・
２人でそれはもう、食べて食べて・飲んで・飲んで・・・
最高に楽しかったです。＾＾
酔っぱらったら、一層おもしろいんです。嫁さんが＾＾。
子供が出来てそんな事も全くなくなり、ちょっとさびしい気分。
落ち着いたら、また北海道いきたいな～！

先日友人にいただいた、今話題の「こどもびいる」・・・
いつも僕の晩酌のビールを欲しがる息子に見せると、大喜び＾＾
「子供も飲んでもいいですよ、って書いてるで～」と言うと、
にや～っっと笑って、ちょっと興奮！！
早速、夕ご飯時に２人で乾杯～＾＾
今まで炭酸ジュースは飲んだことがなかったからか、
「ちょっとカライ・・・けどおいしいわ＾＾」と最初はちょっと
飲みにくそうだった。
が、なんやかんやと結局３３０ｍｌほとんどを飲み干してしまった。
「お父たんと一緒やなぁ～」と言われると、ついついついでしまった。
ポンポンにふくれあがったお腹を見て、妻にちょっと怒られた・・・＾＾
おかげで、寝るまでに何回もトイレにつき合わされた。
しばらくは、「仁ちゃんにビールは～？」としつこく聞かれそうだ