カテゴリー: ビール

ナギビー２号ヨメです＾＾
昨日・・・もったいぶっていました（笑）衝撃の出会い・・・。
そう、熊野古道でまるかじり体験したあと、ブラ～っと立ち寄った
「古道歩きの里　ちかつゆ」で、会ったのは・・・・
　↓　↓　↓
http://www.chikatsuyu.jp/
ウフフ～♪コチラ！！

チビッコズ大好き・・・シンドラーさん！！
ＧＷにこちらで移動販売したよ～、という話を伺っていたので、
もしかしたら？？？とは思っていましたが、まさかの出会い（笑）
しかも今日は、シンドラーさんファミリー全員集合。
そう、シンドラーさんの横のカッチョイイ～お兄さん！！
この男前は、シンドラーさんの息子さんです～！！
ちなみにお誕生日はうちのチビッコ１号と同じ・・・
１号もこんなカッチョイイお兄さんになれるかな～＾＾
この日は親子で、美味しい～～っソーセージをその場で焼いて、
ジュージュー、アツアツ状態で販売されていました。
あたりは何とも言えない美味しい匂いでいっぱい！！
奥様も応援にこられていました＾＾
おちゃめなシンドラーさんは、
「へい、いらっしゃい、いらっしゃい～～～！！
　本場ドイツのソーセージ、美味しいよ～～！！」
写真を撮ろうとすると、変顔ばかり＾＾
チビッコズはそんな楽しいシンドラーさんが大好きなんですが、
この日はカッチョイイお兄さんがいたので、なんだか照れた様子で
ちょっと控え目にソーセージをパクパクしてました！！
その、ソーセージ！！
２種類あったのですが、そりゃも～～プリプリッのアツアツで・・・
美味しすぎっ～～で、つい、奥様につぶやいてしまいました。
「ビール飲みたい・・・」
で、このステキな移動販売ワゴン？これまたシンドラーさんの手作り
だそうで、何から作ったかを聞いてびっくりしました！！
さすが～～、すごいな～～～！！
で、ワゴンの上にはバーリィのパンフレットが・・・。
ありがとうございます～～！！
シンドラーさんファミリーのおかげで、熊野古道がなんだか
ドイツの公園のような雰囲気に感じたのはワタシだけではないはず！！
楽しくて、美味しい・・・衝撃の＾＾出会いでした♪

昨日、夜中まで「海猿」・・・。
ドラマ編、ついに最終回まで見終えてしまいました。
ええ、旦那の号泣とともに・・・。
さみしい・・・今晩からナニしょう？（笑）
ナギビー２号ヨメです＾＾
さて、昨日までのナマ暖かさとは打って変わり、今日あたりから
グッと寒くなるみたいですね。
工場もなんだかヒンヤリしてきました。
秋本番を迎え・・・ナギサビールから振替休業のお知らせです。
来週１１月３日（水）は文化の日で祝日となりますので・・・・
ナギサビールは・・・営業いたします！！
なので、定休日を翌１１月４日（木）を振替休業とさせて頂きます。
　１１月３日（祝）　　営業
　１１月４日（木）　振替休業
ですので、３日（水）は、ぜひぜひご家族・お友達で＾＾白浜に
遊びに来てくださいね～♪
そして、バーリィでお茶でも＾＾お食事でもいかがですか～！！
工場にもビール販売窓口ありますよ～＾＾
１１月５日（金）からは通常通り水曜定休日となります。
昨晩、「海猿」のおともに頂いたのが、美味しすぎるコレ♪

いつもお世話になっている会計事務所のお姉さんに頂いた、
焼き菓子が人気の洋菓子の老舗「ロイスダール」の・・・
「ル・ショコラ・クラシック」♪
好きです～～～♪
この濃厚さといい、どっしり感といい、チョコレートケーキ
食べましたの満足感でいっぱいになるたまらなさ。
岩井さん、ありがとうございました～～！！

ナギビー２号ヨメです＾＾
あれよあれよと言っている間に、今年も残すところ２ケ月！！
早いですよね～～。
ってことは、クリスマスプレゼントに年賀状の準備・・・・
そして忘れてはいけないのが・・・お歳暮！！
これまた、毎年頭を悩ませますよね～～。
スイーツ系？？日用品系？う～ん・・・
でも聞くところによると＾＾、やっぱり定番の・・・・
ビール！！が人気みたいです。
って、ことは、みなさん＾＾
そこで、ちょっと一味違う・・・ありきたりじゃないビール！！
を贈ったりすると・・おぉっ！！とポイントアップかもですよ～。
となれば・・・ナギサビール！！いかがでしょ～～＾＾
ウインナーやハム系も人気があるみたいですが、ナギサビールには
これまた逸品のシンドラーさんのソーセージとセットなんて商品も
ありますので、要・チェックでお願いします＾＾
で！！で！！
お歳暮で悩むみなさんに＾＾
おっ待たせしました～～～！！
毎回、大好評の・・・アレが・・・今年も登場です～～！！
♪　期　間　限　定　お　試　し　１０　円　セ　ッ　ト　♪
お歳暮を贈る前に・・・「ホントにナギサビール美味しいの？？」
って方や、以前贈ったことがあって、先様には喜んでいただけたけど、
「ナギサビールってどんな味？？」って方。
そう、ナギサビール未体験な方限定＾＾
インターネット・ナギサビール楽天市場店限定！！
　
♪　期　間　限　定　お　試　し　１０　円　セ　ッ　ト　♪
　
お一人様！！一回！！１セット！！限りの限定企画の登場です。
その商品はコチラ～～～！！
♪　ナギサビール２種類各１本　♪
　
スパイシーなアロマホップ「ザーツ」の香りのアメリカンウィート
フローラルなアロマホップ「カスケード」の香りペールエール
ナギサビールの美味しさをぜひ、この機会にお試しください！！
えっ？？
お値段、なんと・・・１０円ポッキリです～～！！
通常は、なんと・・・７５６円です～～！！
ナギサビールを一人でも多くの方に飲んで頂きたい・・・
そんな気持ちを込めた太っ腹企画です！！
　
とりあえず＾＾第一弾、開催中です！！
１０月２９日（金）までとなっていますが、売り切れ次第終了
とさせていただきますので、お急ぎを～＾＾
第二弾・第三弾・・・と出来る限り＾＾頑張る予定です！！
　
　※ギフト対応はできません。
　
　※送料はご負担ください。
　※お支払いはクレジット決済のみとさせていただきます。
※ナギサビール楽天市場店・・・限定１０円企画はコチラ♪
　　↓　↓　↓
　http://item.rakuten.co.jp/nagisa/1003039

ナギビー２号ヨメです＾＾
ちょっと肌寒くなると、瓶詰めする手が凍えます。
こんなところで季節の移り変わりを実感するのは珍しい？（笑）
さて、何年やってもビール造りは難しい＾＾
ので、旦那が困ったとき・・・悩んだ時に開く本がこの２冊。

１冊は「The Encyclopedia of Beer」
「世界ビール大百科」です。
装丁もシブいこの本、表紙にも・・・
「ビールを愛する人のバイブル・・・ビールのスタイル・醸造・方式
　成分・祭典・伝統などなどにすべてに及んで言及」
と書かれている、かなりのビール好き＾＾のための本。
あ、中身はもちろん翻訳されているので日本語です～。
序章がいきなり「ようこそ、ビール探求の旅へ」という題で、
これだけ読んでも、かなりのビール通になれます（笑）
このあと、世界ビール大百科（ア～ワ）がそれこそ、ビールに関する
ことすべてに及んで・・・500ページほど続きます！！
そして、訳者のあとがき「天国にはビールがない」。
超！！簡単に書くと、天国にはビールがないから、生きているうちに
悔いなくビールを満喫しよう、そのためにはビールを理解しよう！
と、ビール好きに向けてのエールで締めくくっています。
もう１冊は、そのまんま「ＢＥＥＲ」！！
これはオール・イングリッシュです～～。
背表紙には「MICHAEL JACKSON’S BEER COMPANION」
と書いてあるので「マイケル　ジャクソンさんのビール仲間」と
いう訳でいいのでしょうか？？
マイケル　ジャクソンさんらしい男性（おじさん）の写真が
載ってましたが、かの有名なポップスターとは似ても似つきません。
え？？もちろん中身もオール・イングリッシュ・・・・
辞書を片手に読んでるの？それともペラペ～ラのスラス～ラ？って。
・・・どちらでもありません（キッパリ）
多分・・・いえ、きっと、ビールに関するすんご～いイイ事が
書いてあるのでしょうが、この本を開くときは・・・・
ラベルやパンフ、ロゴなどのデザインを考えるときです～。
つまり、絵本的に・・・写真や図を参考にしてるって訳です。
でも、外国のデザインはホント参考になるカッチョいいのが多い！！
ワタシもこの２冊をバイブルに・・・もっともっと勉強せねばです。

ナギビー２号ヨメです＾＾
なんだか一気に肌寒いですね。
ついに、衣替えしないといけない日がやってきましたかね～。
昨日のお祭り。
チビッコ２号、無事・・・お稚児さん行列歩き切りました～！！
「着物、イヤっ！！」と言ってたので、手こずるかな～と
思っていましたが、肌襦袢を着せた段階でまさかの乗り気（笑）
あんたも好きね～＾＾
カメラ目線も完璧なお稚児さん姿、また見てやってくださいね。
さて、ワタシたちがワッショイしてる間も・・・・
旦那は昨日・今日と、作業の中でもかなり神経も体力も使う・・・
旦那曰く「キツイわ～」・・・な作業「樽洗い」をしています。

樽洗いとは、字の如くビールを詰めるケグ（樽）を洗浄すること。
炭酸ガス、ドレイン、水、酸素、アルカリ、酸・・・
が、ケグに出たり入ったり・・・・
何本ものホースがつながっていて、バルブを開けたり閉めたり。
バルブの数をかぞえてたら、大小あわせて全部で25！！
すべて手動で洗浄するのですが、どれを開けて、どれを閉めて・・・
なんて考えながらしてると仕事にならないそうです＾＾
体で覚えてるって感じなんでしょね～！！
それをず～～と繰り返すので、まさにマラソン状態＾＾
旦那も「あの電信柱まで頑張って走ろう～～」みたく・・・
「あと５本、洗ったら・・・１０本洗ったら、ちょっと休憩しよう」
と地道に＾＾頑張っているみたいです。
今日は、スタッフかめちゃんにケグを運んでもらったり・・・
仕組みを説明したりしながら、二人で戦っています＾＾
宝くじ当たったら・・・自動樽洗浄機、候補にいれてるからね～＾＾
ガンバレ～～♪

ナギビー２号ヨメです＾＾
本日は、今週２度目の仕込み！！
旦那は暗～いうちに家を出ていきました（多分）＾＾
本日の仕込みは・・・アメリカンウィート！！
といえば・・・昨日、取材に来てくれた記者さん。
先日プライベートでバーリィに来てくださり、そりゃも～かなり＾＾
ビールを飲んでくださったそうです。
なので、「どちらがお好みでしたか～？」と尋ねました。
すると、「僕はアメリカンウィートです。」と即答！！
アメリカンウィート特有のフルーティさがお気に入りだそうです。
マネージャーてっちゃんこと福田君もアメリカンウィートを注ぐ
瞬間のホワ～っと広がる香りがたまらないとか。
う～ん、アメリカンウィート飲みたくなってきましたね～＾＾

これは、発酵後のアメリカンウィートを熟成タンクへと移動中の
画像ですが、この色！！
クリアでしょ！！美味しそうでしょ＾＾たまらないでしょ＾＾
ナギサビールのアメリカンウイートは世界最高級といわれる
アロマホップ、チェコの「ザーツ」を使用したちょっぴりスパイシー
な小麦麦芽配合のビールです。
さぁ＾＾今晩はアメリカンウィートで乾杯ですね～。

睡眠時間たっぷり９時間、ナギビー２号ヨメです＾＾
今日は爽やかな秋晴れ、イイ気持ですね。
さて、今日はまたまた工場内はイイ香りに包まれています。
今日は魅惑の＾＾ペール・エールの仕込み！！
秋はなんだかペール・エールが飲みたくなります。
そして、今日の旦那の口笛は・・・
♪わ～たしピンクのサウスポー♪
さっきＦＭから流れていたので、影響されてます（笑）
ピンクレディ、再結成？されたみたいですね。
さて、さて・・・
またまたナギサビール、京都でお取り扱いしていただけるお店が！！
▼山岡酒店さま
　京都・西陣のお酒屋さんで、100種類ほどの地ビールと日本酒・・
　そして、地元野菜を販売されています。
　一見、八百屋さんに見える店構えだそうです。
　行ってみたいです～～～！！
※山岡酒店さまのブログはコチラ。
　↓　↓　↓
　http://yamaokasaketen.blog.shinobi.jp/
で、京都！！と言えば・・・
ナギサビールが樽生で！！飲んで頂けるのがコチラ！！
▼燻製と地ビール 和知
　　↓　↓　↓
　http://r.tabelog.com/kyoto/A2602/A260201/26000635/
　地ビールのラインナップは京都随一！
　自家製の美味しい薫製＆本格地鶏焼が深夜まで楽しめる
　居酒屋さんで、オーナーが全国を歩いて集めた食材、珍味、
　焼酎、クラフトビールが手頃な値段で楽しめるそうです♪
　燻製と地ビール・・・・まさにナギビー２号のツボ＾＾
▼ask a giraffe　京都店
　　↓　↓　↓
　http://giraffe.georges.co.jp/
　
　京都のオッサレ～なスポット新風館にあるコチラのお店は
　２１世紀の食堂をテーマに、ジャンルに拘らず、料理からお酒まで、
　ボリュームはもちろん、リーズナブルなメニューが楽しめます。
あ～、京都・・・
行きたいな、京都。
「映画村」にも行きたいな。

ナギビー２号ヨメです＾＾
みなさんは「hitoiki」という雑誌をご存知ですか？
男性は「もちろん、知ってるよ」とおっしゃる方も多いかも
知れませんが、女性には馴染み薄い雑誌だと思います。
ワタシ？？
ワタシは、旦那の実家が散髪屋さんなので知っていました。
？？？
この「hitoiki」は・・・・
ほっと一息の安息、ひとつの粋の感覚、ひとつの意気のスタイル。
「hitoiki」に込められた３つ意味。
・・・バーバーショップが提案する知と美・・・
そう・・・・
全国理容生活衛生同業組合連合会が発行している雑誌なのです。
初めて旦那の実家で「hitoiki」を見かけたとき、内容はもちろん、
キレイな写真、それこそ粋なデザインに
「散髪屋さんにはこんな雑誌があるの～」と衝撃を受けました。
それから月日は流れ・・・
なんと・・・その「hitoiki」１１月号に・・・・
ナギサビールが掲載されています～～～！！
と、いうことで「hitoiki」についてイロイロ調べました（笑）
そしたら、そりゃ～素敵な雑誌なのも当然・・・
プロデューサーは雑誌「ＰＯＰＥＹＥ」や「ＢＲＵＴＵＳ」などの
編集長をされていた石川次郎さん。
気になる１１月号も、東京神田神保町のそりゃぁシブい「古書店」や
美味しいお店を紹介する「神田古書店巡り」という特集があったり、
「秋のミリタリーウエア」なんてファッション記事あり、「京都」を
再確認する旅記事ありの充実ぶりです。
他にも「理容博物館」では、理容技師の象徴的アイテムである
「西洋カミソリ」を取り上げていたり、男磨きのコスメツールとして
「鼻毛ケアツール」を紹介し、鼻毛ケアの仕方をイラスト付きで
レクチャーするなど、そこかしこに理容雑誌の香りが漂っています。
同じく「ＰＯＰＥＹＥ」の編集者だった立石敏雄さんのヘアスタイル
についてのエッセイ「アンソニー・パーキンスの耳の上」もとっても
おもしろかったです。
ちなみのこのエッセイのイラストは、大滝詠一のＣＤジャケットなど
で有名な永井博さん。
何もかも・・・シブすぎるよ・・・hitoiki。
で、ナギサビールはと言いますと・・・
職人たちのこだわりと自然の力が生み出す個性的な地ビールを
エリアごとに紹介する「日本ビール三昧」の近畿編に出ています！！
散髪屋さんにおでかけの時には、なんとしても要チェックで！！
散髪屋さんには・・・という方は、どこで探したらいいのでしょ？？
とりあえず、１１月号ならナギサビール工場にあります（笑）

ナギビー２号ヨメです＾＾
あ～、昨日は食べ過ぎた！！
張り切って作った「春巻き」、味は成功でしたがビジュアル的には
失敗のようで、人気薄・・・。
悔しいので敵のように一人で食べつくしてやりましたとも！！
カリッとこんがりエエ色に揚がらないのは腕・・・
それとも使い古しの油のせい？
そんなカンジで、肴はちょっと・・・でしたが、ビールは美味しく
頂きました～～！！

「サミュエル アダムス ボストン ラガー」
旦那曰く・・・
「ホップの苦味とモルトの甘味がしっかり感じられる
　とてもバランスのいいビールで、無性に飲みたくなる時がある。」
ワタシも好きです～♪
旦那に丁寧にグラスに注いでもらいました～。
見てくれの悪い春巻きとも相性バツグン！！
そりゃ、大量の春巻きを食べるのに・・・
「サミュエル アダムス ボストン ラガー」だけではおさまりません。
おかわりはもちろん・・・ナギサビールです＾＾
自分でサーバーに走り＾＾注いできますとも！！

ナギビー２号ヨメです＾＾
ウレシイ・楽しい三連休はあっという間に過ぎまして・・・
今日から通常通り営業中のナギサビール。
午前中に瓶詰終了～～！！
で、またまた来週はキョーフの＾＾仕込み週間。
今日はたくさんの麦芽が到着しました！！

一袋２０kgの麦芽さんたちがごっそり。
さすがの運送会社のお兄さんもヒ～フ～なっている時もあります。
そして、下ろしてもらった麦芽を工場の麦芽保管場所（階段上！！）
に移動させるんですが、これがまたヒ～フ～な大仕事。
力自慢のワタシもちょっと見て見ぬフリをしてしまいます・・・。
いえ、ホントは持てるんですがね＾＾。
この麦芽さん・・・・
醸造用麦芽・エール麦芽のほかふっくらとした泡をつくる小麦麦芽、
コクと赤い色を出すカラメル麦芽、まろやかさを出すミューニック
麦芽などのスペシャルモルトをバランスよく配合したすごいヤツ！！
さぁ～、これで美味しいナギサビールをつくってもらいましょ＾＾
▼ビールの重要な原料、これがなくっちゃ始まらない、な麦芽さん。
　麦芽って何～、どうやってビールが出来るの～？？
　気になる方はコチラをどうぞ！！
　　↓　↓　↓
http://plaza.rakuten.co.jp/nagisabeer/diary/20090825/