カテゴリー: ビール

定休日の昨日・・・
やんちゃ全開・絶好調な次男坊と二人で
近所を散歩しながら銀杏とり・・・。
「お父タン、くさぁ～。「●んこ」みたいやなぁ～・・・」と
　　　　喜んで喜んで・・・。＾＾
帰宅して、早速種をとりだし
封筒に多めの塩胡椒とともにイン！
レンジでチーンしていただきました。
昼からビールで気分は、爽快！
その後は、次男坊と一緒にお昼寝です。＾＾

いつもお世話になっている
八戸の小料理★渚さんの姉妹店
nagisa cafe（ナギサカフェ）が本日OPEN!
野菜ソムリエの選ぶ季節の食材や信頼のおける農家さんから
直接仕入れる安心野菜、自家栽培野菜、オーガニック食材を
ふんだんに使ったお料理や季節のフルーツを使ったスイーツ、
ドリンクがいただける・・・！
店内にはフェアトレード（公正貿易）雑貨、オーガニック食材も
扱っているとのこと。
ナギサビールもお取り扱いして下さっております。
※ナギサビールが飲める本州最北端？＾＾のお店です。
nagisa cafe ナギサカフェ・・詳細は下記より
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
http://nagisacafe.web.fc2.com/

樽洗い機に設置していた使用しなくなったポンプを
移動式として使うように・・・
つみかえました。
タケノコホース継手をサニタリークランプ継手（ヘルール）にして
他のポンプ故障時に備えます！
これで安心。
※できる限り、かもしれない仕事をするようにしております＾＾

発酵後の冷やしこみを終えた若ビールを熟成タンクに移す時
タンクの赤い点線部分より底にある酵母などを
吸わないように、上の画像のラッキングアームという機器を
下の画像のように回転させながら、クリアなビールを移します。

ナギサビールの1.0リットルサイフォンボトル！
この連休よく売れてます。
発送前にパチリいたしました・・・。＾＾
お土産に各種ギフトに最適です。
ご注文は下記よりどうぞ・・
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
http://www.rakuten.ne.jp/gold/nagisa/

１０月７日（火）～９日（木）の３日間
工場直売所・直営レストラン（バーリィ）とも
秋季休業とさせていただきます。
インターネットでのご注文は承っておりますが
受注・発送業務は、１０月１０日（金）からとなります。
※１０月１０日（金）より通常どおり（毎週水曜定休日）営業いたします。

発酵・熟成を経て製品になる前のビールは
加圧されたタンク内で冷やしこまれております。
※↑ナギサビールの場合です。
　ビールのスタイル等の違いによりそうでない場合もございます。＾＾
タンク上部のオヘソのような形の機器は・・・安全弁です。
タンク内の圧力が所定の値を超えると
弁が開き、ガスが放出・・・となります。

先日仕込んだアメリカンウィート・・・
只今ボコボコ発酵中！＾＾
■ＴＨＥ豆知識
ホップを投入後のボイルされた麦汁は
熱交換器で冷却、無菌酸素を添加、発酵タンクに移され
酵母を添加・・・発酵・・・となります。
Ｔ型のステンレス管の中には画像のような
ステンレスストーンが入っております。
発酵のはじめ、酵母は好気性呼吸をするため、酸素を必要とします。
ステンレスストーンの多数の微細孔から放出された、
酸素ガスがホース内の麦汁に溶けこんでいきます。
※麦汁の温度が高い状態（27度以上）でのエアレーションは
ビールの酸化の原因となり好ましくないとされております。

ナギサビールのオリジナル栓抜きキーホルダーです。
よく売れています。
ネットショップでは、ビールと同梱にのみご注文いただけるように
なっております。
僕は、いつでも・どこでも携帯してます！＾＾
▼南紀白浜ナギサビール　ご注文はこちらから
※栓抜きだけのご注文は承っておりません！

ナギサビールは要冷蔵の商品ですので
クールペリカン便でお手元までお届けとなります。
送料は、全国一律（一部離島などを除く）800円と
なります。
少しでもお客様の負担を減らすため
コンビニ・郵便局・代金引換・電子決済などのお支払手数料は
当社が負担するようにしております（銀行振込み手数料を除く）。
※当店は、商品に送料を上乗せした送料無料商品は一切ございません。＾＾
▼南紀白浜にいなくても、ご当地価格でお手元に・・・
南紀白浜ナギサビール送料無料の20本セットはこちらから