カテゴリー: バーリィ

ナギビー２号ヨメです。
最近、ホント涙腺が弱い・・・。
新聞の投稿欄を読んでは涙ぐみ、テレビを見ては涙ぐんでいます。
自分で解析＾＾したところ、なんだか「時間」がキーワード＾＾の
ような気がします。
高齢の方が過ぎてきた人生を語る・・・なんてのにかなり弱いです。
あと、あんなに小さかった子どもが、こんなに大きくなったとか・・
・・・歳・・・ですかね・・・＾＾
さて。
先日のバーリィウエディング♪
これまた、涙腺がゆるむ＾＾素敵なパーティでした。
はーい、ケーキ入刀♪

そして、アーン♪

幸せの瞬間ですね！！
ご結婚おめでとうございます！！
騒がしいチビッコズにガミガミ母ちゃんになる・・・
これもまた、幸せの瞬間＾＾
大切な時間ですねー。

ナギビー２号ヨメです。
本日、南紀白浜地方久々のしっかり雨です。
・・・ということで、いつもは自転車通学のチビッコ１号、
バス通学・・・はずが・・・
「乗り遅れたー」と戻ってきました・・・ったく・・・。
さて、２月に入り・・・
直営レストラン「バーリィ」では、「今月のパスタ」も模様替え＾＾
バーリィのパスタ、とにかくファンが多いのですが、人気の秘密は
なんといっても、モッチリとした食感が特徴の生麺！！
それが、ソースと絶妙に絡み合って美味なんですー♪
で、「２月のパスタ」は・・・・
「あさりと鱈と白菜のアンチョビクリームソース」

名前だけで＾＾、絶対美味しいーー！！
「あさり」「鱈」「白菜」とウレシイ具だくさん♪
このままクリームソースで食べても美味しそう～ですが、
バーリィは、ひとひねり＾＾
「アンチョビクリームソース」！！
アンチョビとは、カタクチイワシを塩漬けにして、熟成・発酵
させたもので、独特の塩気と風味で美味しいですよねー。
発酵おたく＾＾の旦那には、たまらないヤツ＾＾です。
生麺と絡むアンチョビクリームソース・・・
ぜひ、バーリィでお楽しみ下さい～♪

ナギビー２号ヨメです。
今日も寒いですねー。
今朝は、南国・白浜もウッスラ雪化粧でした。
さて、２月３日・節分です。
頑張って巻きずしを巻き巻きしなくちゃですねー。
我が家は昨年から、お友達の楽しそうなイベントを真似っこして
豆まきに続き、お菓子まきも開催しているので＾＾、今年も
チビッコズが喜びそうなお菓子、まいちゃいますー！！
さてさて。
節分に続く、２月のビッグ・イベントといえば・・・
バレンタインです～♪
チョコレートをプレゼントするのもいいですが、一緒にゆっくり
美味しいケーキ時間を過ごす・・・
という、ちょっとオトナなバレンタインもいいかもですよ♪
バーリィでは、コレでお待ちしています！！
２月のデザート・・・
「アンブルノワ　ド　ショコラ」

くるみとアーモンドを使用し、ほのかな酸味があるフランボワーズ
のジャムがサンドされた、濃厚でしっとりしたデザートです。
やーん、絶対美味しい！！
男子＾＾としっとり食べるのもいいけど・・・・
女子同士、大きな口でパク―ッと頬張るのおススメです～♪
ぜひ♪

ナギビー２号ヨメです。
放課後ガッツリ遊びたいために「朝ソロ（朝のソロバン教室）」に
行くチビッコ１号。
昨日、コッソリ隠してきた＾＾、お気に入りのブロックを朝イチ
ゲットするために、開門と同時に保育園に行きたいチビッコ２号。
ゆっくり寝たいお母ちゃんなのに、「起きるで～！！」と・・・
早朝からたたき起こされました。
さて、先日のバーリィでのウエディング♪
これまた素敵でした～！！
永遠の愛を誓う新郎新婦さん♪

そりゃも～、初めての共同作業・・・ケーキ入刀しちゃいます♪

アットホームな「レストランウエディング」in バーリィ。
新郎新婦さんはじめ、ゲストの方々の笑顔も素敵でした♪
またまたスタッフも幸せのおすそ分けをいただきました。
指がむくんで・・・
結婚指輪はずし中のワタシには眩しすぎます・・・・。
末永く、お幸せに～♪

ナギビー２号ヨメです。
月曜日、今週もスタートですね♪
ってことは・・・・
はい。
「バーリィ」今週のサービスランチです！！

・サーモンのムニエル
・鶏胸肉の胡麻風味
・小海老のベニエ
・野菜のポタージュスープ
・ライス
・サラダ
で、気になる言葉＾＾
「ベニエ」。
小麦粉を卵黄・牛乳でとき、泡立てた卵白を加えた軽い衣をつけて
魚貝類・野菜などを揚げたもの。
天ぷら・・・ですよね。
でも、「卵を卵黄と卵白に分ける」という・・・
「おうち天ぷら」ではしない、丁寧な作業が入るんですね。
それから、鶏・・・胸肉。
モモ肉よりもお安い、ということでお料理節約レシピなんかで
よく登場する鶏胸肉。
もちろん、我が家も・・・・
鶏と言えば、胸肉！！
気になる人もいるという、あのパサパサ感が好きです。
美味しい胸肉の唐揚げレシピを学習してからは、唐揚げも全て
胸肉で、チビッコズにも大好評。
マ●ドのナゲット風になるんですー。
ではでは・・・・
バーリィのサービスランチ。
限定品なのでお早めにどうぞ！

ナギビー２号ヨメです。
先週末は、ちょっと延び延びになっていた「お楽しみ新年会」。
美味しいお料理に舌鼓・・・打つ間もないくらい＾＾
しゃべって、笑って、飲んできましたー！！
そんな最中に携帯が・・・。
まさか、実家に預けてきたチビッコズが熱でも・・・と思ったら、
母が「あんた、こたつに財布忘れていってるでー！！」
新年も、まさにサザエさん的ポカは健在でした・・・フーッ。
さて、本日月曜日。
ってことで、バーリィの「今週のサービスランチ」の紹介です♪

・チキンソテー
・白身魚とキノコのフリカッセ
・コッパのオニオンマリネ添え
・野菜のポタージュスープ
・サラダ
・ライス
これまた美味しそうですー！！
で、フリカッセって？
何度も聞いたことがあるけれど・・・
「フリット」と同じイメージで揚げ物？なんて思っていましたが、
「フリカッセ」とは、淡白な材料を軽くいためてから煮込み、
ホワイト-ソースで仕上げたものだそうです。
フランス風の煮物なんですねー。
で、もうひとつ。
「コッパ」。
豚の後頭部から背にかけての部位の肉加工品で・・・
サラミ？ハム？の一種だそうです。
うーん、勉強になるなー。
美味しく食べながら、蘊蓄も＾＾
バーリィ「今週のサービスランチ」ぜひどうぞ♪
お値段、まさかの＾＾880円！！
限定品なのでお早めにどうぞ！

ナギビー２号ヨメです。
今日１月２２日は、「カレーライスの日」。
ＴＶコマーシャルで、クリームシチューさんも言ってるように＾＾
1982年、全国学校栄養士協議会で1月22日の給食のメニューを
カレーにすることに決められ、全国の小中学校で一斉にカレー
給食が出されたことにちなんでいるそうです。
なんとなく、お正月におせち料理やご馳走を食べて・・・
「そろそろカレーが食べたくなる」頃なのかと思ってました＾＾
で、「カレー」と言えば・・・
コレですよねっ！！

バーリィの「ふわとろオムカレー」。
オープン以来、ず～っと人気の定番メニューです。
名前の通り、ご飯の上に「ふわっ」「とろっ」の卵がたっぷり～。
それが、バーリィ特製のカレーソースと絡み合って、絶妙！！
カレー気分とオムライス気分も味わえるお得な一品です＾＾
パッと見＾＾ボリュームありますが・・・
女性の方もペロッと食べられます！！
カレーの日。
ぜひ、このバーリィの「オムカレー」・・・
ガッツリ食べに来てください♪
◆ナギサビール直営レストラン「バーリィ」　
　　↓↓↓
　http://www.nagisa.co.jp/barley/

ナギビー２号ヨメです。
お正月気分もそろそろ落ち着いてきましたねー。
いつも行くお店も、お正月飾りが並んでいた棚には、ズラーリ
チョコレート！！
すっかりバレンタインデイ仕様になっていました♪
早いですねー、いいですねー♪
さて・・・きっとスイーツなバレンタインデイを迎えるでしょうね。
バーリィでは、そんなカップルのウエディングパーティが続きます。
先日のパーティも、こ～んな楽しいパーティで・・・



なんともお幸せそうな新郎新婦さん。

出席されたゲストの方からは・・・
「素敵なパーティだった♪」という声とともに、
「お料理が、ホント！！美味しかった～♪」
というお言葉を頂きました！！
そして、「美味しいウエディング」・・・
　・１月２８日（土）
　・２月４日（土）
とご予約いただいております。
なので、両日の夜の営業は貸し切りとさせていただきますので
ご了承くださいませ。
ウエディングパーティ、いいですね♪

ナギビー２号ヨメです。
今日は１月１７日。
阪神・淡路大震災から１７年。
・・・頑張ろう！！
さて。
ナギサビール直営レストラン「バーリィ」・・・
今週のおすすめサービスランチはコチラ～♪

・チキンカツ
・茄子とベーコンのチーズ焼き
・白身魚のエスカベージュ
・野菜のポタージュスープ
・ライス
・サラダ
・・・で、なーんと！！880円！！
で、気になりませんか？＾＾
「エスカベージュ」。
一体どんなお料理なんでしょ～、と調べてみたところ・・・
「エスカベージュ」とは・・・
フランス語で「油で揚げてから酢に漬ける｣を意味するそうです。
「油であげてから酢に漬ける」。
日本でいう「南蛮漬け」のような調理法ですね。
豆アジの南蛮漬けも、甘酢の中に唐辛子をピリッと効かせると、
たまらなく美味しいですよねー。
「エスカベージュ」は唐揚げしたあと、ビネガー、オリーブオイル、
白ワインなどと香味野菜を合せたマリネ液に
漬けるそうです。
ん～、美味しそう♪
ビールにも合いそうですね♪
サービスランチは限定品なのでお早めにどうぞ～♪

ナギビー２号ヨメです。
小学生男子に人気爆発中の・・・アニメ「トリコ」。
「グルメ時代」を舞台にした、グルメ格闘漫画＾＾。
「美食屋」トリコが主人公なんですが・・・
面白くて、つい見てしまいます＾＾
さて。
昨日は、バーリィで素敵なパーティがありました！！

結婚式の二次会♪
いいですねー！！
おかげさまで、結婚式や二次会に「ぜひバーリィで！！」と
おっしゃっていただく事も多くなりました♪
そんな日は、バーリィも幸せムードでいっぱいになり、
スタッフも幸せをおすそわけしていただいています♪
結婚式や二次会をお考えの方＾＾
お気軽にご相談ください♪