カテゴリー: バーリィ

ナギビー２号ヨメです。
本日も工場ではペールエールの仕込中。
そして・・・久々の晴れ間！！
朝から、生乾きの洗濯物とお布団を干してスッキリ！！
スッキリといえば・・・・＾＾
ピクルス。
先日、超テケトーで漬けたピクルスがなんとなく食べごろに。

バーリィのように「スッキリとした酸味とピリ辛がベストマッチ」
・・・まではいきませんが＾＾、それなりに美味しい～♪
ネットの「超簡単・電子レンジでピクルス」というのを参考に
作ったのですが、いや～、ビールがすすみました！！
そして、本家本元「バーリィの自家製ピクルス」。
こちらは「これだけでナギサビール３杯はイケる」という強者＾＾
もいるくらい・・・ビールがすすみます！！
今なら・・・
この時期限定「ゴールデンエール」とピッタリじゃないでしょうか♪

昨日も工場売店窓口に、クーラーボックス準備万端で・・・
「ゴールデンエール３０本」
とお買い上げくださったお客様がいらっしゃいました～！！
ステキ過ぎます！！
ワタシも、売り切れ～とならないうちにしっかり飲まなくてはっ！！
バーリィでは・・・カウンタータップから注がれる・・・
まさに工場直送の味を楽しんでいただけます！！
コチラは・・・
「ゴールデンエールを注いでいるイッシー」です＾＾

みなさん、ぜひ限定「ゴールデンエール」をお楽しみください！！

ナギビー２号ヨメです。
昨日は警報が出て、海も大荒れだったここ南紀白浜地方。
今朝も、すんごい風がビュービュー吹いていたので・・・
「もしや警報で、小学校や保育園が休みかも～～！！」と、心配
しましたが、解除され、青空がのぞいたりもしています。
一安心で工場に来ましたが・・・
なんと、工場前の商店街の電灯が風で折れていました！！
やっぱりすごい風だったのですね。
さ～て、いつも大好評のバーリィのスイーツ♪
６月は・・・
クレームブリュレです～♪

個人的に＾＾かなり好き！！
「クレームブリュレ」とは「焦がしたプディング」という意味
だそうです。
カスタードの上面に、お砂糖を焦がしたカラメル層がのっかってて
その濃厚なトロリ感とパリパリ感が絶妙でたまりませんよね～♪
３個は確実に一度に食べられる自信あります～！！
で、バーリィで大好評なものといえば・・・
コチラ、ピクルス！！

コレを食べに・・・というファンの方もかなりいらっしゃいます。
これまた、ホント絶妙な味わいです。
・・・で、ワタシ。
ふと冷蔵庫を見ると・・・
パプリカにきゅうりにピーマンに人参・大根・・・・
ん？これは！！
と思いつき、初ピクルスに挑戦しました～！！

鷹の爪もなかったし、テケトーもテケトー。
近々、バーリィで「企業秘密」＾＾のピクルスレシピ・・・
教えてもらってこよ～っと♪

ナギビー２号ヨメです。
大荒れのお天気・・・。
台風ウルサイ旦那は、やれ最大風速がどうの、降水量がどうの
「あかん、直撃や・・・」「いや、ちょっとそれたぞ・・・」
「どうやら温帯低気圧に・・・」と、天気図に一喜一憂してます。
もちろん、停電にでもなったらビールの作業に大きな影響がでる
というのもあるんですがね・・・。
とにかく、各地被害が出ずに通りすぎて欲しいです。
さて・・・もうすぐ父の日ですが・・・
なんとも、ステキすぎるパパがいるんです！！
コチラ、高校時代にバーリィでアルバイトをしてくれていた
ショウゴ君のパパさん～♪
　↓　↓　↓
http://plaza.rakuten.co.jp/nagisabeer/diary/201001270000/
これまた縁があって、マネージャー・てっちゃんがパパさんの元で
アルバイトしていたこともある、てっちゃんの恩師＾＾
そりゃ～、見た目はちょっとコワ・・・いえ、男らしい方ですが、
オーダーは決まって「カルピス、またはコーラ」という、本当に
人情味にあふれた優しいパパさんです。
で、何がステキって・・・愛です～♪
息子さんたちにはもちろん、奥様に・・・愛です～♪
先日は結婚２０周年の記念にバーリィに来て下さいましたが、
も・ち・ろ・ん！！
奥様にはサプライズ～♪
弟子であるてっちゃんに「演出」を指示し＾＾、ステキなお祝いを♪

そして・・・
昨日は・・・パパさんのお誕生日～！！
今回はなんと！！
帰省してきていたショウゴ君が企画し、パパさんにサプライズ～♪

ショウゴ君の彼女や先輩、息子たち、そして愛する奥様に囲まれて
本当に嬉しそう～～♪
「我が家の祝い事は全部バーリィでするよ～！！」
と言ってくださるパパさん＾＾
お誕生日おめでとうございました♪

ナギビー２号ヨメです。
ガイドブック「まっぷる　和歌山」の最新版が届きました！！

ページをめくっていくと・・・
ありました　ありました！！
ナイス・スマイル＾＾

バーリィの「同い年・Ｂ型・趣味は釣り」コンビ！！
マネージャー「てっちゃん」と厨房担当「あっちゃん」♪
「潮風ランチ」ってことで、千畳敷に近いビアレストラン・・・
「バーリィ」が紹介されています！！
　　　
　「白浜生まれの地ビール「ナギサビール」の直営店。
　
　　ナイスロケーションに加え、ピザやオムカレーを
　　はじめメニューも豊富な人気店。」　　　　
そして・・・
　「明るいスタッフが迎えてくれる」と！！
え～え～、それはもうこの笑顔＾＾がお約束いたします！！
これからの季節は特に、海を見ながらのランチ・・・
おすすめです！！
それにしても、「まっぷる」を読ませてもらっていると・・・
ホント、紀の国って・・・ワンダーランドですよね。
どこをめくっても行ってみたい場所ばかり。
パンダあり、温泉あり、パワースポットあり・・・
そしてナギサビールはじめ＾＾、美味しいものあり！！
自然は豊かだし、改めてなんとも贅沢なところなんですね。
そんな恵まれた場所に暮らしながら、「どこか旅行に行きたい」
と思う前に＾＾・・・
まずは紀の国ワンダーランド完全制覇を目指しますか！！
仲良しの「うみちゃんちのパンダ丸」も和歌山みやげセレクション
　　　　　　↓　↓　↓
　　　http://ameblo.jp/umigasuki0821/　　　
おすすめ特産品に登場してました＾＾

さぁ、みなさんも「紀の国ワンダーランド」を楽しむガイドブック
「まっぷる　和歌山」最新版を要チェック＾＾

ナギビー２号ヨメです。
本日、アメリカンウィートの仕込み。
工場内はイイ香りが漂っています。
さて、直営レストラン「バーリィ」の人気者と言えば・・・
生麺のモチモチ感がたまらない「パスタ」♪
そのパスタ、今のオススメはコチラ～♪

◇◆◇　釜揚げシラスとカラスミのペペロンチーノ　◇◆◇
地元産のシラスを使用した、素材それぞれの旨味が調和された
素朴でありながら、コクのあるパスタです。
シラス。
田辺育ちのワタシには、赤ちゃんの頃から毎日食べていた＾＾と
言っても過言ではないくらい、馴染みのあるお魚です。
しかも、近所のお魚屋さんで加工していた、新鮮な美味しいものを
食べていたんですから、かなりの贅沢ですよね。
何も付けずにそのまんま、パクパク食べてしまいます。
シラスがあれば、おかいさん（茶粥）が、どんだけでも食べられて
しまいますよね～。
話がそれてしまいました・・・。
続いて、カラスミ。
お魚の「ボラ」の卵巣を塩漬けし、塩抜き後天日干しで乾燥させた、
珍味中の珍味で、そのねっとりとしたチーズのような味わいで、
高級酒肴として人気があります。
子供の頃、実家の前の川には信じられないほどたくさんの「ボラ」が
泳いでいましたが、カラスミの存在を知ったのは結婚してから＾＾。
初めて食べたときは、「まさにオトナの酒呑みの味」と思いました。
いや～、カラスミがあれば、どんだけでも飲めてしまいますよね～。
また、話がそれてしまいました・・・。
そんなシラスとカラスミが生麺と出会ったら・・・・
美味しくないわけがないですよね～♪
さぁ、みなさま・・・バーリィへレッツラゴ～♪

ナギビー２号ヨメです。
先日からご協力をお願いしていました物資。
たくさん届けていただきました。
工場近所のおばさま方も、「バーリィまで持って行けんねけど」
と、玄関先にたくさんの食器類を出してくれていました。
今日、責任を持ってcathさんにお届けしてきます！！
さて、バーリィは・・・・
ワタリガニのトマトソースパスタだけではありません（笑）
スイーツも充実なんですよね～♪
で、今月のおすすめデザートは・・・
ブランマンジェ♪

アーモンド風味の優しいムースと、ジューシーなオレンジの
マリアージュ♪
カフェタイムはもちろん、食後にの優雅なひと時にもぴったり。
４月も残すところ半月・・・。
行くしかないですね～＾＾

ナギビー２号ヨメです。
昨日の記事に追記です！！
今回協力をお願いする物資は・・・
食器類・鍋類・おたまなどの調理器具。
そして、新たに新品のタオル。
以上、ご家庭に眠っているのものがあれば・・・
バーリィまでお持ちいただければと思います！！
よろしくお願いします。
さて、そのバーリィですが・・・
ランチタイムだけでも、５０以上注文の日もあるという、
人気ぶりなのがコチラ。
ワタリガニのトマトソースパスタ！！

はい、ワタリガニが丸々一匹ド～ン！！
どうでしょ？この豪華っぷり＾＾
カニの濃厚なスープと自家製トマトソースが、もっちもちの
生麺に「これでもかっ！！」と絡みまくります。
そりゃ、「美味しくない訳はない」（二重否定＝肯定）！！
４月末までの期間限定なので、今、この時期を逃すと・・・。
そう、食べるしかないですね（笑）
食べた方はやみつきになるというこのパスタ。
みなさんぜひ！！

ナギビー２号ヨメです。
また、少し季節が戻ったような寒さです。
やっぱり、被災地の方は・・・と考えてしまいますね。
救援物資、はやく手元に届くといいなぁ。
「寒い～」と言っても、季節は春。
バーリィに庭には、桜の花がきれいに咲いていました。

そのバーリィの秘かな人気者を紹介したいと思います。
コチラ～♪
枝付き干しぶどう。

「世界一おいしいレーズンを皆様にお届けしたい。」と、
カリフォルニア南部コーチェラヴァレーの上質なぶどうから
生まれたプレミアムレーズン。
完熟した種のない品種のぶどうを・・・・なんと！！
木になったまま天日乾燥させるそうです。
収穫も一房ずつ手積みというどこまでも自然な製法によって、
今までにないフルーティーな味わいが実現しました～。
干しぶどうというと、ワインにぴったりと思われがちですが、
なかなかど～して・・・ビールとの相性もよしです。
「ポリフェノールたっぷりなんやろうな～」と想像できる、
濃縮された香りや甘みが、ビールをさらに楽しませてくれます。
それにしても、枝付き・・・
枝付き枝豆も枝付きトマトも、美味しいですよね。
やっぱり枝の力で、新鮮さが保たれるのでしょうか？
バーリィでは、おつまみとして・・・
また売店でも、この「枝付きほしぶどう」販売してます。
ワタシも、時々友達にプレゼントしたりして、大好評。
特に、お菓子づくりやパンづくりをするお友達には・・・
「これ、いいかも～」と、かなり気に入ってもらえます。
明日は・・・少しでも暖かくなるといいなぁ。

ナギビー２号ヨメです＾＾
今日もビール工場・・・凍えます～！！
さて、先週の土曜日３月６日。
バーリィでそりゃも～ステキな結婚式の二次会がありました♪

な～んと、新郎はマネージャー・てっちゃんこと福田君の弟分＾＾
新婦はワタシの教え子ちゃんというナイス・カップル♪
ワタシは残念ながら当日は会えなかったのですが・・・・
ドド～ンと＾＾、スライドで登場しちゃいました～～！！
カワイイ中学生だった女の子が・・・と思うと感慨深かったです。
そして、新郎さんはラガーマン・・・。
お友達もスポーツマンが多くて、後片付けや力仕事を率先して
手伝ってくれたそうです！！
それに、幹事のみなさんがとにかく一生懸命で・・・
マネージャーてっちゃん曰はく、
「ホント、いい二次会でした。
　ま、僕の挨拶が一番感動的でしたけどね（笑）」
そう、てっちゃんの挨拶・・・感動の渦に巻き込んだようです。
さすが・・・マネージャー！！
とにかく＾＾、とってもステキな二次会だったそうです。
歓喜君、紗代ちゃん・・・
ご結婚おめでとう～～♪
末永くお幸せに～～♪

ナギビー２号ヨメです＾＾
お酢、好きですか？
ワタシは好きです（笑）
若かりし日は「リンゴ酢でダイエット」なんてブームがあって
「え、それでいいの～？」と喜んで、リンゴ酢をガブガブ。
ま、ダイエットは結果を残しませんでしたが、全く苦にならずに
ガブガブ飲みました。
旦那こそ、酸っぱいものはそんなに得意じゃないですが、
チビッコズも、やっぱりお酢が好き（笑）
お寿司（というか酢飯）、酢の物、酢味噌和え・・・
かなりのペースで酢が消費されます。
そんな酢好きのナギビー２号家のハートをキャッチしたのが、
コチラ♪

バーリィの「自家製ピクルス」。
美味しいです～♪
コレとナギサビールだけを楽しむための、自転車で来てくれる
常連さんもいるほど＾＾の人気者です。
酸味と甘みのバラスが絶妙で、ピリッと感もたまりません。
イベントで販売したこともあるのですが、大好評でした～♪
お酢には、食欲増進、高血圧の予防、疲労回復作用などがあるので、
みなさんもレッツ・お酢（笑）
お酢が苦手な人も、ぜひバーリィの「自家製ピクルス」
一度試してみてください～。