月: 2006年3月

ナギサビール直営レストランの新メニューの人気ピザ

ナギサビール直営レストランBARLEYの新メニューのひとつで
もうすでに大人気のピザをご紹介します。
今回のピザは、白浜近郊で手に入る逸品をたくさん使っちゃっています。
名前は、「カントリーピザ」。
●材料・・・・
1.中辺路町のドイツ人シンドラーさん手作りの
ジューシーでスモーキーなベーコン・・贅沢ぅッツ～
2.白浜町の坂本農園のとれたて地たまご・・濃厚っつ
3.田辺市の紀南観光ブドウ園の完熟フットボールトマト・・甘いぞおッ
4.オランダのチーズの王道、ゴーダチーズ　・・う～ん最高。
めちゃくちゃトロトロでおいしく焼き上げています。
ピザ生地はサクサクとモチモチが同時に堪能・・・うーんクリスピー。＾＾
ほんまに美味しい～。
是非一度お試し下さい。

トマオニで・・・プチ誕生会。

長男の仁之輔も明日17日で3歳。
毎年この時期トマトアンドオニオンから、ケーキ・おもちゃ・500円の食事券に
デジカメでの記念写真が誕生日の特典としてサービスされるとの
DMが送られてくる。
お祭り事が大好きな仁は、このトマオニでのハッピバースデーを
楽しみにしている。
前日に「明日工場お休みやから、トマオニでハピバースデするか」って
いってたので、昨日も朝から「おとうたん、仁ちゃんトマオニ
でいっぱい食べるで～」っとすでにスイッチがはいっていた。
そういうことで、昨日ささやかではありますが例年どおりトマオニで
プチ誕生会をすることに・・・。
誕生日のケーキを出してくれるとき、店内で「～からお越しの
～ちゃんが17日誕生日・・・おめでとうございます！」
「ハッピバースデ～・・・」という音楽とともに。
店内のほかのお客さんも「おめでとう～パチパチ」なんて
してくれるので内弁慶の僕としてはかなり恥ずかしい・・。
仁に無理やり連れて行かれるのでしかたなく毎年いくが
少しでも人が少ない時間をねらえと、昨日は開店直前11時前に。
一番客でした。＾＾
仁は、ハンバーグにポテトにサラダお子様ランチみたいなもの・・と
いつもどおり食欲旺盛でした。
嬉しくて照れるし、ニヤケるしで、大満足のようでした。＾＾
記念に頂いたデジカメ写真も、いつもどおり
アップで面白い顔で写っていました。＾＾
トマオニでの誕生会はこれで3度目。
自宅にもどって昔の写真と比べてホント大きくなったなあ～って
あらためて思います。
小さな頃、爺婆（田辺のおばあちゃんを何故かこう呼ぶ）が
買ってきてくれる江川のシラスが大好きで、しょっちゅう
食べていた頃の事をふと思い出しました。
ある日、飼っていたメダカが死んで浮いてるのをみて
シラスと勘違い。
口に入れようとしていた時の事も懐かしくさえ思えます。
こんな事もだんだんなくなっていくのかと思うと
少し寂しくもかんじますが・・・。
「おとはんー、おかはんー」っていう日も近いのかな？

【画像あり】新メニューいよいよ木曜日からです。

ナギサビール直営レストランBARLEY（バーリィ）に
3月16日（木）から新メニュー登場です。
それに伴い、メニューブックも一新しま～す。
posレジ導入してるので、今から端末機などの設定変更です。
これが結構大変です。

資源ゴミ当番

明日、朝７時から資源ゴミの当番です。
空き缶・瓶・不燃物・蛍光灯、電球類
電池・食用油・新聞、雑誌などの分別の立会いです。
ゴミの資源化・減量化は、大きな社会問題となっております。
小さな頃からものを大切にすることや
整理整頓能力など身につけられればいいなあ
なんて思ったので、前回は息子を連れていきました。
三歳なのでしかたないとはいえ
今のところオモチャはつぶすし、障子や襖・クロスまで
破り倒すし全く効果なし。といったところです。
根気よく、つれていってやるとしよう！？

もちがつお・・・

昨日実家の冷蔵庫にお刺身のパック発見！
「餅かつお」の表示が。
早速開封し食べてみたのですが・・
口に含んだ瞬間、やられたっておもいました。
スーパーで買ってきたとの事でしたが
残念ながら、もちではありませんでした。
僕の母親は和歌山県すさみ町出身なので
そちらの親戚の漁師さんに食べさせて
もらったあの「もちもち」味が忘れられません。
都会の方などに食べさしたら、涙ながして
喜んだりして・・・。
※「すさみケンケンかつお」

バーリィ助っ人でした。

今日はスタッフが急遽休んだため
お昼は、バーリィの助っ人に・・。
平日のもかかわらず忙しくて大変でした。
幸いにも愛さん（親戚の女子大生）が手伝いにきてくれたので
何とかまわせました。＾＾
明日は今日の倍、夕方まで100人から150人位のお客さまで
忙しくなると予想しています。
人材不足ですが何とかがんばろう！
※明るく、元気なスタッフ引き続き募集中です。
　
　詳しくは下記までお気軽に・・・。
　TEL:0739-43-7386(担当)ナギサビール真鍋まで
　bk@nagisa.co.jp

【画像あり】これがナギサビールのダブルステージ・プレートヒートエクスチェンジャー（熱交換器）

製造機器を少し紹介します・・・
煮沸された麦汁は、熱交換器にて瞬間冷却し、無菌酸素を添加
しながら発酵タンクまで移動します。
※画像は熱交換器です。
水道水・グリコール（不凍液）のダブルステージになっています。

約束は、またまた先送り・・・

水曜日は定休日。
仁と遊ぶぞお～っと昨晩まで・・。
白良浜いって・・新庄公園いって
かあちゃん（友人経営するオーシティのゲームセンター）とこいって・・・。
結局なにかとバタバタして約束はまた先送りになりました。
仕事のほうもようやく段取りついたので、今から償いかたがた
マクドナルドへ行っきま～す。＾＾