月: 2009年7月

ナギビー２号ヨメです＾＾
とりあえずのワタシの課題＾＾「ホップ」さん！！
少しず～つ、姿をあらわしてくれつつあるけれど・・・
まだまだ？？？なコトが・・・。
で、とりあえず＾＾、仕込みの時に必ず登場する＾＾
この「１・２・３」とナンバリングしたホップを入れた容器！！
ま、「順番にいれるんやなぁ～」くらいは想像つきますが・・
「ホップは煮込む時間や、ホップの種類・量で味や香りの
　
　バランスが大きく変わってくる」（旦那談）だそうです！！
１・・・「ビタリングホップ」で、苦味つけ用
２・・・「フレーバーホップ」で、風味づけ用
３・・・「アロマホップ」で、香りづけ用
ナギサビールは、ビタリングホップにシャープな苦みのある
「ナゲット」というホップさんを・・・
フレーバーホップやアロマホップに、マイルドな苦みの「ペルレ」
スパイシーな「ザーツ」やフローラルな「カスケード」という
高級な＾＾ホップさんをふんだんに使ってます！！
その配合や入れるタイミングについては企業秘密＾＾ってことで。
とにかく・・・これらのホップさんのおかげで、
あのなんとも言えない、鼻に抜ける＾＾というか・・・
ほのかに華やかな芳香が感じられるビールになってるんですね～♪
なので、「間違えること許すまじ！！」のナンバリングです＾＾
▼お中元は、南紀白浜ナギサビール！
　
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ナギビー２号ヨメです＾＾
我が家のチビッコズ、貯金はしないけど＾＾
貯金箱が大好き～～♪
もらったり、ワタシの実家から持ってきたりと、
気がつけば結構な数の・・・中身の入っていない貯金箱が
家のいたるところにゴロゴロ＾＾
その貯金箱コレクションの中でもチビッコズお気に入り！！
どこからやってきたのか・・・オールドタイプ＾＾のサザエさん。
ワタシの小さなころ使っていた、懐かしの＾＾ケンケン。
そして、貯金箱の定番、義弟の中華街のお土産のブタさん。
中身も入れてね～♪

ナギビー２号ヨメです＾＾
昨日・・・「もやしもん」８巻、一気に読みました～！！
かな～り、勉強になりました～～！！
で、先日から・・・謎に包まれたまんま＾＾の「ホップ」も
少しずつ、そのベールを脱ぎ、姿を現してくれつつあります＾＾
ホップとは？？？
　アサ科の多年草植物。雌雄異株で雌株には「毬花」と呼ばれる
　松かさに似た花のようなものをつけ、これがビールの原料になる
ホップさん＾＾がビールに用いられる前は、な～んと薬草や香草を
用いてたそうですが、ホップさんを入れて煮た麦汁から作ると
腐りにくく長持ちする！！ということから主流になったと！！
ホップは、ビールに華やかな香り、心地よい苦味、泡もちの良さ
澄んだ色、酸化・腐敗防止という、すんばらし～メリットを
もたらしてくれたのです！！
すごいよ、ホップさん♪
そして、いよいよ・・・
ホップの種類とは？？？ナギサビールのホップは？？？
ナギサビールの企業秘密に迫る＾＾ホップの全容＾＾は・・・
また勉強して、近々報告・・・の予定です＾＾
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ナギビー２号ヨメです＾＾
和歌山市でこ～んな、すんばし～い＾＾お祭りが・・・！！
「おどるんや～紀州よさこい祭り」が
8月1日（土）2日（日）と開催されます～～♪
近くならば、ワタシも踊りにいきた～いっ！！
そして・・・
8月1日（土）16:00～22:00　8月2日（日）15:00～22:00
和歌山城砂の丸広場で開催される
おどるんや～紀州よさこい祭りの「よっちゃげて旬店街」で
ナギサビールの樽生2種類が登場！
「じゃんじゃん横丁・ねこまた屋」さまが・・・
アメリカンウィートとペールエールを連れて行ってくれます～♪
「ねこまた屋」の店主がサーブするビールは最高ですよ～～＾＾
近くならば、ワタシも飲みにいきた～いっ！！
お近くの方、是非！！
▼紀州よさこい祭りの「よっちゃげて旬店街」詳細は
　　↓↓↓↓↓↓↓↓↓
http://odorunya.ikora.tv/e259230.html
▼ねこまた屋さんのＨＰ
　　↓↓↓↓↓↓↓↓↓
http://www11.ocn.ne.jp/~katze/index.html

ナギビー２号ヨメです＾＾
あの「もやしもん」にナギサビールが～～～っ！！
って、恥ずかしながら、「もやしもん」知らなかったのですが、
２００４年８月より「イブニング」で連載中の、
石川雅之さん作、菌とウィルスと農業大学生活をテーマにした
人気マンガなんですね～♪
第１２回手塚治虫文化賞マンガ大賞など、いろ～んな賞を受賞！！
２００７年１０月～１２月まではフジテレビでＴＶアニメも
放送されていたそうです。
すごいやん～！！「もやしもん」♪
たくさんの発酵食品が登場する「もやしもん」・・・・
第８巻に、「ビール」が登場！！
ドイツの「オクトーバーフェスト」（世界最大のビール祭り）を
農業大学で再現する・・・参加ビール蔵・・・に～～
ナギサビールも登場です♪
これ１冊読んだら、かな～りビールのことが分かります！！
ワタシも「もやしもん」で勉強です＾＾
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ナギビー２号ヨメです＾＾
毎日毎日、雨ですが・・・夏です・・・よね＾＾
夏！と言えば、ビール！！
ビール！と言えば、ナギサビール！！
なので、旦那はビールを仕込んで仕込んで仕込んでいます＾＾
写真はビールのキーマン＾＾・・・ホップ！！
で、素人ワタシの素朴な疑問？？？
「今日はアメリカンウィートの仕込みなのに、
　なんで、ペールエールの『カスケード』があるん？？」
ここぞとばかりに旦那登場＾＾
「味・香り・苦味などの鍵を握るホップ・・・
　ホップにはいろんな種類があって、
　それを苦味づけに使ったり、香りづけに使ったり。
　それぞれのキャラクターを考慮してブレンドし、
　煮込む時間や量のよっても味わい・香りや苦みが
　ちがってくる・・・
　そこがビール造りのおもしろいところでもあり、
　仕上がりを左右する重要ポイント！！」
と、アツク＾＾語ってくれました＾＾
で、ワタシの疑問の答えは・・・
　アメリカンウゥートのアロマホップ（香り付け用）は
　スパイシーな「ザーツ」だけれども、
　ペールエールに使用するフローラルなアロマホップ
　「カスケード」もフレーバーホップとして使用している。
なるほど・・・。
「フレーバーホップ」っていうのが、まだまだ謎に包まれている＾＾
ので、またお勉強＾＾して、ホップ特集・・・お楽しみに♪
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ナギビー２号ヨメです＾＾
昨日の日曜日、実家の兄が帰ってきていたので、
母とチビッコズの５人で大塔村の「赤木渓水郷」に
行ってきちゃいました～♪
「赤木渓水郷・初体験＾＾」のチビッコズは大ハシャギ＾＾
チビッコ１号は「鮎釣り」に挑戦！！
最初はおっかなびっくりで、鮎にもて遊ばれていましたが＾＾
おじさんに教えてもらって、自力で一匹釣りあげました！！
チビッコ２号はニジマスのエサやりに夢中！！
そ・し・て・・・冷た～い流しそうめんとめはりずし、
メインディッシュの「自分で釣った鮎の塩焼き」を
川のせせらぎをききながら＾＾、いただきました～っ♪
そのあと、チビッコズはサワガニとオカタニシをゲット！！
満腹・満足・大満喫で帰ってきました～＾＾
▼赤木渓水郷
　　↓↓↓
http://www.aikis.or.jp/~outou/shop/akagi/index.html

ナギビー２号ヨメです＾＾
昨日、午前中の雨の止み間を狙って・・・
チビッコズと実家近くの南紀田辺扇ケ浜海水浴場に
この夏あらわれた＾＾、イルカ島へ行ってきました～♪
２頭のバンドウイルカを本当に間近で見ることができます。
イルカさんの目を見ていると、「あぁ～、同じ哺乳類～」と
分かり合える、分かってくれてる～って気がするなぁ～♪
波が高かったので、結構イルカ島は揺れましたが＾＾、
イルカジャンプの水しぶきを受けて、チビッコズは大喜び！！
８月１６日まで開催されているそうなので、通ってしまいそう＾＾
次は、チビッコズと一緒にドルフィンタッチするぞ～♪
▼南紀田辺ビーチサイドドルフィン
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　詳細は↓↓↓
http://machi.tanabe-c.com/dolphin.html

ナギビー２号ヨメです＾＾
直営レストラン「バーリィ」に、強力助っ人参上！！
早くも「かわいい～」と、お客様の人気をかっさらいつつある＾＾
現役高校生、「アスマ」君です♪
趣味はスポーツ、１７歳・・・なんて聞くと、
遠い昔となりつつある＾＾、青春時代を思い出しますなぁ～＾＾
「師匠！！」の「マネージャーてっちゃん」こと福田君のもと
７月８月と、笑顔で頑張ってくれます！！
この二人の「思いっきり笑顔～＾＾」を見てくださ～い♪
▼ナギサビール直営レストランBARLEY（バーリィ）
http://gourmet.gyao.jp/0004000753/
▼お中元は、南紀白浜ナギサビール！
　
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ナギビー２号ヨメです＾＾
ナギサビール直営レストラン「バーリィ」・・・
スタッフのユニフォームが～～
あったらしくなりました～♪
女性スタッフ限定なんですが・・・＾＾
モデルは・・・・
合言葉は「ダ～イエットは明日から♪」のべっぴんさんコンビ＾＾
テキパキテキパキ、スイートボイスの「まみちゃん」と
何事にも動じない＾＾、趣味はゴルフ！！の「のんちゃん」です。
今までのもシンプルで評だったのですが、
今回もナカナカ♪
写真の茶色バージョンの他に、黄色バージョンもあり・・・
みなさん、バーリィにいらっしゃいませ～です＾＾
▼ナギサビール直営レストランBARLEY（バーリィ）
http://gourmet.gyao.jp/0004000753/
▼お中元は、南紀白浜ナギサビール！
　
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