月: 2010年10月

ナギビー２号ヨメです＾＾
ちょっと肌寒くなると、瓶詰めする手が凍えます。
こんなところで季節の移り変わりを実感するのは珍しい？（笑）
さて、何年やってもビール造りは難しい＾＾
ので、旦那が困ったとき・・・悩んだ時に開く本がこの２冊。

１冊は「The Encyclopedia of Beer」
「世界ビール大百科」です。
装丁もシブいこの本、表紙にも・・・
「ビールを愛する人のバイブル・・・ビールのスタイル・醸造・方式
　成分・祭典・伝統などなどにすべてに及んで言及」
と書かれている、かなりのビール好き＾＾のための本。
あ、中身はもちろん翻訳されているので日本語です～。
序章がいきなり「ようこそ、ビール探求の旅へ」という題で、
これだけ読んでも、かなりのビール通になれます（笑）
このあと、世界ビール大百科（ア～ワ）がそれこそ、ビールに関する
ことすべてに及んで・・・500ページほど続きます！！
そして、訳者のあとがき「天国にはビールがない」。
超！！簡単に書くと、天国にはビールがないから、生きているうちに
悔いなくビールを満喫しよう、そのためにはビールを理解しよう！
と、ビール好きに向けてのエールで締めくくっています。
もう１冊は、そのまんま「ＢＥＥＲ」！！
これはオール・イングリッシュです～～。
背表紙には「MICHAEL JACKSON’S BEER COMPANION」
と書いてあるので「マイケル　ジャクソンさんのビール仲間」と
いう訳でいいのでしょうか？？
マイケル　ジャクソンさんらしい男性（おじさん）の写真が
載ってましたが、かの有名なポップスターとは似ても似つきません。
え？？もちろん中身もオール・イングリッシュ・・・・
辞書を片手に読んでるの？それともペラペ～ラのスラス～ラ？って。
・・・どちらでもありません（キッパリ）
多分・・・いえ、きっと、ビールに関するすんご～いイイ事が
書いてあるのでしょうが、この本を開くときは・・・・
ラベルやパンフ、ロゴなどのデザインを考えるときです～。
つまり、絵本的に・・・写真や図を参考にしてるって訳です。
でも、外国のデザインはホント参考になるカッチョいいのが多い！！
ワタシもこの２冊をバイブルに・・・もっともっと勉強せねばです。

ナギビー２号ヨメです＾＾
昨日は旦那の誕生日。
工場でケーキを食べました＾＾
家では・・・・
旦那のリクエスト、煮込みハンバーグと買ってきた＾＾ピザ。
チビッコズはお誕生日カードをプレゼント。
ワタシはあえてビールとワイン。
乾杯～しすぎました＾＾

ナギビー２号ヨメです＾＾
衣替えもしてないのに、模様替えしようかな～と思っていたら、
ちょうどソファカバーにジュースをドバ～ッとこぼされました。
やれってことですね。
そのジュースドバ～ッの犯人＾＾、チビッコ２号。
日曜日に「三所神社例大祭」のお稚児さん行列に、無事参加。
直前まで、チビッコ１号と同じハッピがいいとごねてましたが、
なんのなんの＾＾
肌襦袢を着せた段階で、見事その気になりました～♪
それを見ていたチビッコ１号・・・「僕も着たい～～！！」
仕方がないので、来月の七五三には二人揃ってバカ殿に・・・いえ、
袴姿になってもらいましょ！！

それにしても、二人とも大きくなったな～。
３年前、チビッコ１号がお稚児さんの時は、２号なんてまだまだ
赤ちゃんぽさ全開だったもんな～。
七五三の時も、ちょっとおすまし服を着せたのに、
「イヤ、な～が～ぐ～つ」と、お下がりの赤い長靴履いたもんな～。
１号も、小学校に入って見た目だけは＾＾お兄さんぽくなったし。
３年前、まだ実家の父もいて、お祝いしてくれたな～。
もう神社や写真撮りまでは来れなかったから、実家で一緒に写真を
撮った・・・のが、一緒に撮った最後の写真かも。
そして、その写真・・・
ワタシも旦那もやっぱり若いやん～～、今より！！
当たり前やけど、子供たちは成長し・・・ワタシたちは・・・
歳・・・とるんですね・・・コワッ。
まだまだ先は長い＾＾、頑張らねば～～！！

ナギビー２号ヨメです＾＾
なんだか一気に肌寒いですね。
ついに、衣替えしないといけない日がやってきましたかね～。
昨日のお祭り。
チビッコ２号、無事・・・お稚児さん行列歩き切りました～！！
「着物、イヤっ！！」と言ってたので、手こずるかな～と
思っていましたが、肌襦袢を着せた段階でまさかの乗り気（笑）
あんたも好きね～＾＾
カメラ目線も完璧なお稚児さん姿、また見てやってくださいね。
さて、ワタシたちがワッショイしてる間も・・・・
旦那は昨日・今日と、作業の中でもかなり神経も体力も使う・・・
旦那曰く「キツイわ～」・・・な作業「樽洗い」をしています。

樽洗いとは、字の如くビールを詰めるケグ（樽）を洗浄すること。
炭酸ガス、ドレイン、水、酸素、アルカリ、酸・・・
が、ケグに出たり入ったり・・・・
何本ものホースがつながっていて、バルブを開けたり閉めたり。
バルブの数をかぞえてたら、大小あわせて全部で25！！
すべて手動で洗浄するのですが、どれを開けて、どれを閉めて・・・
なんて考えながらしてると仕事にならないそうです＾＾
体で覚えてるって感じなんでしょね～！！
それをず～～と繰り返すので、まさにマラソン状態＾＾
旦那も「あの電信柱まで頑張って走ろう～～」みたく・・・
「あと５本、洗ったら・・・１０本洗ったら、ちょっと休憩しよう」
と地道に＾＾頑張っているみたいです。
今日は、スタッフかめちゃんにケグを運んでもらったり・・・
仕組みを説明したりしながら、二人で戦っています＾＾
宝くじ当たったら・・・自動樽洗浄機、候補にいれてるからね～＾＾
ガンバレ～～♪

ナギビー２号ヨメです＾＾
昨日、今日と熊野三所神社例大祭！！
白浜町内はお祭りムード一色です。
昨日はナギサビール工場にも獅子舞さんがきてくれました。

今日は・・・
チビッコズも１号はハッピで子供みこしをワッショイ！！
２号は着物を着てお稚児さんで参加・・・の予定なんですが・・・
朝からど～も、２号の様子がアヤシイ。
極度の＾＾自意識過剰で、お稚児さんの自分に注目が集まると
思ってるのかどうか・・・
「お稚児さん、イヤ！！」とヘンな雲行きです。
さぁ、どうやって、のせて・おだてて着物着せましょ？？＾＾

ナギビー２号ヨメです＾＾
今日から2日間、熊野三所神社例大祭！！
工場にも獅子舞が来てくれます！！
明日は、チビッコ２号がお稚児さんで参加の予定。
大丈夫かな～～～。
さて、昨日は仕込みでした。
仕込みの日の夕ご飯は旦那のリクエストにこたえるのですが、
リクエストはいつも・・・「麻婆○○」！！
前回は麻婆茄子・・・昨日は・・・麻婆豆腐でした。
・・・が、この麻婆系はチビッコズにはイマイチうけない。
なので、チビッコズの好物も作らねば～～～！！
で、最近ハマっている「オニオンリング」と困った時のコレ頼み、
必殺チビッコの友「ウインナー」とジャガイモ・ニンジンの炒め。
安・旨・楽でありがたいこの二つは、最近の頻繁メニューです。

・・・出来上がって気付いたけど・・・
これらって、ビールの肴ばっかしやん～～！！
チビッコズも将来・・・絶対・・・ビール飲みになるわ～～。

ナギビー２号ヨメです＾＾
本日は、今週２度目の仕込み！！
旦那は暗～いうちに家を出ていきました（多分）＾＾
本日の仕込みは・・・アメリカンウィート！！
といえば・・・昨日、取材に来てくれた記者さん。
先日プライベートでバーリィに来てくださり、そりゃも～かなり＾＾
ビールを飲んでくださったそうです。
なので、「どちらがお好みでしたか～？」と尋ねました。
すると、「僕はアメリカンウィートです。」と即答！！
アメリカンウィート特有のフルーティさがお気に入りだそうです。
マネージャーてっちゃんこと福田君もアメリカンウィートを注ぐ
瞬間のホワ～っと広がる香りがたまらないとか。
う～ん、アメリカンウィート飲みたくなってきましたね～＾＾

これは、発酵後のアメリカンウィートを熟成タンクへと移動中の
画像ですが、この色！！
クリアでしょ！！美味しそうでしょ＾＾たまらないでしょ＾＾
ナギサビールのアメリカンウイートは世界最高級といわれる
アロマホップ、チェコの「ザーツ」を使用したちょっぴりスパイシー
な小麦麦芽配合のビールです。
さぁ＾＾今晩はアメリカンウィートで乾杯ですね～。

ナギビー２号ヨメです＾＾
今朝はバーリィで取材。
んも～～、たまりません！！
忘・新年会用の広告の写真撮りをしていただいたのですが、
オードブルといい、パスタといい、ビールといい・・・・
ワタシが言うのもなんですが＾＾ほんと！！かなり美味しそうです。
今すぐ食べたく・・・飲みたくなりました（笑）
またブログでも紹介させてもらいますので・・・
皆さんも、覚悟して＾＾くださいよ～～！！
さて、昨日の定休日の夕ごはんは「初鍋　2010ｉｎナギビー2号家」
半袖でもいいや～なくらい暑かったんですが、スーパーに行って
お鍋コーナーの誘惑に負けました＾＾
最近はいろんなお鍋のスープが売ってるんですね～。
キムチ鍋、全然普通・・・カレー鍋、これももはや普通・・・
トマト鍋、ワタシは未体験だけど美味しいらしいのでアリ・・・
で？？？カルボナーラ鍋、発見！！
締めはやっぱりパスタ投入らしい・・・なんとなく惹かれる。
どうしよ～～と迷いました、結局は冒険せずに「ちゃんこ鍋　塩」。
野菜とお肉だけ準備して、ラクチ～ンな夕ごはん。
締めは、旦那大好き「マルタイラーメン」＾＾
美味しすぎ～～、食べすぎ～～、ビールすすみすぎ～～！！
そんでもって、またもやチビッコズと一緒に８時過ぎから撃沈・・・
寝過ぎ～～！！

次回は、カルボナーラ鍋に挑戦しようかな～。

ナギビー2号ヨメです＾＾
昨日、昼から学校がお休みだったチビッコ１号。
友達がワラワラとナギビー２号家に集合。
いや～、小学２年生といえど、男の子ばっかり５人も集まると、
暑苦しい・・・いえ、かさばりますね～（笑）
それにしても、小学校低学年男子ってのは、何でああも必要以上に
声、でっかいんでしょうね～。
そこまでひっつかんでもってくらい、ギュウギュウ肩寄せて＾＾
遊んでるのに、声、でっかい。
ま、まだまだ超幼くて＾＾カワイイんで許せますがね。
さて、昨日は念願の美味しいものをゲ～ット！！
イベントでお知り合いになった「かのん」さんのパン。
ここぞとばかりに色んな種類のパンをいただいてきました！！

天然酵母のやさいロール、自家製餡のあんぱん、やさい酵母の
プチパンやくるみパン、ほうれん草とチーズのマフィン。
ぜ～んぶ、やさしくてホワ～ッとした「かのん」さんの
雰囲気そのままの、ホント「やさしいパン」です。
そして、パンにはナギサビールと同じ！！「南紀白浜富田の水」を
使っているんですね～。
どれもこれも・・・美味しかったです。
美味しすぎて＾＾予想以上にチビッコズ、パクパク・・・。
ゆっくりじっくり味わいたかったけど、のんびりしてたら負ける＾＾
ので、負けじとバクバク～～ッ！！
・・・やさしいパンなのに・・・。
あ～、美味しかったな。

睡眠時間たっぷり９時間、ナギビー２号ヨメです＾＾
今日は爽やかな秋晴れ、イイ気持ですね。
さて、今日はまたまた工場内はイイ香りに包まれています。
今日は魅惑の＾＾ペール・エールの仕込み！！
秋はなんだかペール・エールが飲みたくなります。
そして、今日の旦那の口笛は・・・
♪わ～たしピンクのサウスポー♪
さっきＦＭから流れていたので、影響されてます（笑）
ピンクレディ、再結成？されたみたいですね。
さて、さて・・・
またまたナギサビール、京都でお取り扱いしていただけるお店が！！
▼山岡酒店さま
　京都・西陣のお酒屋さんで、100種類ほどの地ビールと日本酒・・
　そして、地元野菜を販売されています。
　一見、八百屋さんに見える店構えだそうです。
　行ってみたいです～～～！！
※山岡酒店さまのブログはコチラ。
　↓　↓　↓
　http://yamaokasaketen.blog.shinobi.jp/
で、京都！！と言えば・・・
ナギサビールが樽生で！！飲んで頂けるのがコチラ！！
▼燻製と地ビール 和知
　　↓　↓　↓
　http://r.tabelog.com/kyoto/A2602/A260201/26000635/
　地ビールのラインナップは京都随一！
　自家製の美味しい薫製＆本格地鶏焼が深夜まで楽しめる
　居酒屋さんで、オーナーが全国を歩いて集めた食材、珍味、
　焼酎、クラフトビールが手頃な値段で楽しめるそうです♪
　燻製と地ビール・・・・まさにナギビー２号のツボ＾＾
▼ask a giraffe　京都店
　　↓　↓　↓
　http://giraffe.georges.co.jp/
　
　京都のオッサレ～なスポット新風館にあるコチラのお店は
　２１世紀の食堂をテーマに、ジャンルに拘らず、料理からお酒まで、
　ボリュームはもちろん、リーズナブルなメニューが楽しめます。
あ～、京都・・・
行きたいな、京都。
「映画村」にも行きたいな。