月: 2010年11月

ナギビー２号ヨメです＾＾
めっきり寒いですね～～！！
この前の台風より暴風ですよね。
さて、自分ちの冬支度は整ってませんが、今日は先日から
畳替えやらをして、家中タイヘンなことになっている実家の
お手伝いに行ってきます。
実の母にすら「あんた、すごいな・・・」と笑われてしまう
力持ちなので、活躍してきたいと思います。
で、そんなこんなで実家の荷物を整理している母から、
「懐かしいのいっぱい出てきたよ～。
　絵やら作文やら・・・、コレも～！！」
と見せてもらったのが、小さなバレエシューズ。

ふふふ～、ワタシのなんですね～。
４歳くらいから４～５年は習っていたのかな。
社交ダンスにフラダンス・フラメンコ・・・若き頃は、
スクールメイツ（古・・知ってる？）に憧れたという・・・
とにかく踊ることなら、それが盆踊りでも大好きな母の影響、
いえ、希望で始めたクラシックバレエでしたが、大好きでした。
教室が遠くなったりして通えなくなったけど、好きだったな～。
続けていれば・・・・
柔らかく、細めのカラダを維持できたのでしょうか～～？
いや、それはきっとムリ。
巷ではオトナ・バレエも流行っているとかいないとか。
いや・・・それもムリ・・・でしょうね・・・。

ナギビー２号ヨメです＾＾
ビール工場・・・冷えてます・・・。
でも、ナギサビールはアツイです＾＾
本日は、ナギサビールを飲んで頂けるステキお宿を紹介します！！
紀州　熊野路すさみ・・・
ＪＲ周参見駅から５分ほど歩いた住宅街の中にあるお宿
「あきば何求庵（なんぐあん）」さん。
お料理も評判のステキなお宿「秋葉山荘」さんが、先月１０月に
生まれ変わったお宿です。
　↓　↓　↓
http://akiba-nanguan.com/
日常のあわただしさを忘れて、海を眺め・・・料理を味わう・・・
ゆったりとした時間や空間を楽しむためのお宿・・・と言えば
いいのでしょうか。
とにかく一度は訪れたいお宿です。
ワタシ的には・・・どちらかと言えば・・・
女友達と、ちょっとオトナリッチな雰囲気を楽しみに行きたいなぁ。
お料理は、漁師町すさみならではの・・・天然の伊勢海老と新鮮な
魚介類、そして熊野牛など、美味しい食材が美しい盛り付けで・・・
まさに五感で楽しむ料理がいただけるそうです。
そして、ビールはナギサビールのアメリカンウィート！！
一昨年かな～、すさみの伊勢海老をド～ンといただきまして、
た～～っぷり、ガ～ッツリ堪能させてもらったことがありましたが、
そりゃもう、美味しいの一言！！
もう、それこそ・・・だしの一滴残らず食べつくしました！！
今年もすでに、伊勢えび漁が解禁になっているそうですから、
ぜひとも味わいたいものですね～。
それも「あきば何求庵」さんで！！

ナギビー２号ヨメです＾＾
いや～、昨日のチビッコ１号の宿題（あのね日記）は笑った。
「お腹が痛くなるほど笑いました」という先生のコメントが多い
このチビッコ１号の日記。
ちなみに先週は、欲しいカードを手にいれるために、セコい作戦を
弟にしかける顛末が書かれていました・・・。
昨日は、眼科の先生の髪型（確かに気になるヘスタイル＾＾）に
ついて、ワタシとのやりとりを延々書いたあと、シメは・・・
「でも、ぼくはやっぱりパーマだと思います。」
そんなチビッコ１号の疑問も、ロッテ優勝もさておき、
またまた東京にステキなお店が！！
先月１０月１８日に、東京は築地にオープンされた・・・
「つきじ　左光」さま～～～♪
ナギサビールがと～～ってもお世話になっています
「しんばし光寿」のスタッフだったご夫婦が独立されたお店です。
　↓　↓　↓
http://r.tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13015065/
まったりと日本酒を堪能・・・・
そして、ナギサビールも飲んで頂けます！！
東京の地理には、ま～ったく詳しくないですが、
築地・・・というと日本で一番大きな市場のあるところですよね。
わ～、行ってみたいな～♪
それから、築地の近く？にある「月島」って、「もんじゃ」で有名
なところですよね～。
ますます行ってみたいな～。
築地周辺を散策して、夜は「つきじ　左光」さんでお食事！！
これで決まりですね～～＾＾
あとは、日程調整のみ？？
▼つきじ　左光
　↓↓↓　
　http://r.tabelog.com/tokyo/A1313/A131302/13116935/

ナギビー２号ヨメです＾＾
なんだか、バタバタしています。
さて、おかげさまでナギサビール！！
新たな！！東京でのお取り扱い店・・・紹介させて頂きます。
なんでも「奇跡のような酒屋」さんだという・・・
東京・目白の田中屋さん。
目白駅から徒歩１分・・・
看板が目印の田中屋さんは、創業１９４９年！！
６０年の歴史がある老舗のお酒屋さんです。
世界中のあらゆるお酒を豊富に取りそろえておられ、
見るだけでも楽しい、珍しいお酒もそろえらているとか・・・。
また、英国の雑誌「ウィスキーマガジン」より、
2007年小売店賞第２位受賞をされたとか！！
さらに・・・2010年のＷＷＡ（ワールド・ウイスキー・アワード）で、
単一小売店部門の世界最優秀小売店受賞！！
え～～！！
世界ですよ！！世界！！
世界の最優秀小売店！！
ビールも・・・そりゃスゴイ種類のビールがあるそうで、
店内の壁一面、ビールビールビールで埋め尽くされているとか。
イメージするに・・・お酒の博物館・・・でしょうか・・・。
一度は訪れてみたいです！！
そんな「奇跡のような酒屋」さんに、ナギサビールも仲間入り。
光栄です！！
東京に・・・目白に・・・飛んでいきたい！！
▼目白　田中屋さん
　↓　↓　↓
　http://tanakaya.cognacfan.com/

ナギビー２号ヨメです＾＾
食欲の秋にやられっぱなしで、いよいよ本腰入れなくては
マズイ状況になり・・・
バランスボール買いました！！
お腹・・・へっこめ～！！
と言いつつ・・・また食欲そそる話です。
ナギサビール直営レストラン「バーリィ」に・・・
なんともそそる＾＾新メニュー登場です♪
１１月末まで・・・夜限定の・・・パスタ。
その名も・・・・
「しらはま　カルボナーラ」！！

白浜の地卵・・・シンドラーさんのベーコンを使用した・・・
濃い＾＾パスタです！！
なんともたまらない「コク」、あります！！
こりゃ、食べなきゃはじまりません＾＾
で、「カルボナーラ」って、「炭焼き職人」とか「炭焼き人風」
って意味があるんですね。
恥ずかしながら、今まで全く知りませんでした。
炭焼人が仕事の合間にパスタを作ったら、手に付いた炭の粉が
落ちてこんな風になるのではないか・・・という感じの黒コショウ
をからませたから・・・とか、炭焼小屋で簡単に作れるように、
炭焼き職人が思いついた料理だから・・・
などいくつかの説があるそうです。
そんなウンチク語りながら食べるのもよし、無心に食べるもよし、
「しらはま　カルボナーラ」食べるときは・・・
ダイエットの事など忘れて・・・
その「コクある濃さ」にどっぷり身を任せてみましょう！！
さ、１１月の夜・・・秋の夜長は、バーリィへレッツラゴ～♪

ナギビー２号ヨメです＾＾
昨日・・・もったいぶっていました（笑）衝撃の出会い・・・。
そう、熊野古道でまるかじり体験したあと、ブラ～っと立ち寄った
「古道歩きの里　ちかつゆ」で、会ったのは・・・・
　↓　↓　↓
http://www.chikatsuyu.jp/
ウフフ～♪コチラ！！

チビッコズ大好き・・・シンドラーさん！！
ＧＷにこちらで移動販売したよ～、という話を伺っていたので、
もしかしたら？？？とは思っていましたが、まさかの出会い（笑）
しかも今日は、シンドラーさんファミリー全員集合。
そう、シンドラーさんの横のカッチョイイ～お兄さん！！
この男前は、シンドラーさんの息子さんです～！！
ちなみにお誕生日はうちのチビッコ１号と同じ・・・
１号もこんなカッチョイイお兄さんになれるかな～＾＾
この日は親子で、美味しい～～っソーセージをその場で焼いて、
ジュージュー、アツアツ状態で販売されていました。
あたりは何とも言えない美味しい匂いでいっぱい！！
奥様も応援にこられていました＾＾
おちゃめなシンドラーさんは、
「へい、いらっしゃい、いらっしゃい～～～！！
　本場ドイツのソーセージ、美味しいよ～～！！」
写真を撮ろうとすると、変顔ばかり＾＾
チビッコズはそんな楽しいシンドラーさんが大好きなんですが、
この日はカッチョイイお兄さんがいたので、なんだか照れた様子で
ちょっと控え目にソーセージをパクパクしてました！！
その、ソーセージ！！
２種類あったのですが、そりゃも～～プリプリッのアツアツで・・・
美味しすぎっ～～で、つい、奥様につぶやいてしまいました。
「ビール飲みたい・・・」
で、このステキな移動販売ワゴン？これまたシンドラーさんの手作り
だそうで、何から作ったかを聞いてびっくりしました！！
さすが～～、すごいな～～～！！
で、ワゴンの上にはバーリィのパンフレットが・・・。
ありがとうございます～～！！
シンドラーさんファミリーのおかげで、熊野古道がなんだか
ドイツの公園のような雰囲気に感じたのはワタシだけではないはず！！
楽しくて、美味しい・・・衝撃の＾＾出会いでした♪

空が高いですね～♪
まさに秋晴れ・・・振り替え休日満喫中のナギビー２号ヨメです。
いや～、家でゆっくりネットタイム♪
昨日の祝日、ナギサビールは営業でしたが、ワタシは遊ぶ気
マンマンのチビッコズと・・・
体験イベント「熊野古道癒しの里～近露まるかじり体験～」に
行ってきました～！！
去年も行きましたが、確かもっと寒かった記憶が・・・
寒い中獅子舞を追いかけて＾＾やれここ、それあっちと移動したな～。
ちなみに昨年の様子はコチラ
　↓　↓　↓
http://plaza.rakuten.co.jp/nagisabeer/diary/20091104/
このイベントはホント、アットホームで、熊野古道沿いのお宅に
「おじゃましま～す」と訪ねるカンジです。
それぞれのお宅の軒先や庭で、いけ花が飾られていたり、琴演奏が
あったり、手作り雑貨や美味しいものが販売されていたりします。
そんななか、チビッコズが食いついたモノはやっぱり体験モノ。
まずは、みかんつかみ＾＾
子どもなら１０円で両手いっぱいつかんだみかんが頂けます！！
そして、去年もチャレンジした紙ゴマつくり・・・お菓子付き＾＾
で、今年一番ハマッた「竹ボラ」！！
「ヤッホーおじさん」なる方が、目の前で作ってくれる「竹ボラ」、
「ホラ貝」の竹バージョンで、吹くと「ブォ～」と独特のいい音が
出るというモノで、結構音を出すのは難しいそうです。
が、意外や意外・・・チビッコ１号（器用なタイプでは決してない）
一発目の挑戦で「ブ・・ブォ～」とイイ音が！！
その後はず～～っと、ブォ～ブォ～吹いてました。
その後も、「まるかじりバーガー」を食べたり、うどんを食べたり
しつつ・・・今話題の＾＾もちなげに！！
ホームグランド（笑）ではないので、ひかえめに・・・
結果は４個！！まずまずですね＾＾

・・・と近露をまるかじりした後は・・・
さらにお買い物でも～～と立ち寄ったのは・・・
「古道歩きの里　ちかつゆ」
　↓　↓　↓
http://www.chikatsuyu.jp/
そこで・・・・出会ったのは・・・・？？？
続きは明日・・・熊野古道　衝撃の出会い編（笑）で！！

ナギビー２号ヨメです＾＾
快晴の祝日・・・チビッコズ連れてどこ行きましょう？
さて、ナギサビール直営レストラン「バーリィ」の・・・
美味しいお料理作ってるのは、この人たち～！！のコーナー＾＾
厨房スタッフ・シャイでアツイ料理人！！を紹介させてもらいます
パート３！！
最後を飾るのは、やっぱりこの方！！
Ｗ榎本君を率いる、バーリィの料理長・・・谷口さん～～！！

バーリィ厨房スタッフの共通点は・・・シャイでアツイ！！
と書いたのですが、な～んと、もう一つ大きな共通点があります。
みんな・・・女の子のパパさんなのです＾＾
ワタシの周りは圧倒的に男の子指数が高いのですが、バーリィの
厨房は女の子指数１００パーセント！！
谷口さんちは、娘さんが３人！！
「家では常に４対１＾＾」とほほ笑む＾＾優しい料理長です！！
料理長・・・Ｗ榎本君に負けず劣らず、本当にシャイです！！
カメラを向けると背中を向け、いろいろ質問しても・・
「趣味はなし、特技はモノマネ！！」なんて言ってます・・・。
でも、谷口さんがモノマネしてるのなんか見たことないですから！！
しつこく食い下がると＾＾趣味は、映画鑑賞と教えてくれました。
料理人歴をたずねても、冗談ばっかりではぐらかされますが＾＾
料理専門学校を卒業後ホテルを中心に腕をふるってきたベテランシェフ！！
素人のワタシが言うのは、恐れ多く・・・とっても口はばったい？
のですが、「仕事がキレイ！！」。
盛りつけはもちろん、食材や調理用具の管理・・・
これまた恐れ多いですが、まさにプロ！！
そして、ファンが多いのが・・・料理長の作るデザート♪
いや～、美味しいです！！
ワタシ的には「濃厚ブラウニー」が忘れられませんし、
旦那的にはラム酒入りの「ミルフィーユ」が忘れられないそうです＾＾
そんな料理長のモットーは「愛」この一言！！
料理長の愛のこもった絶品料理・・・ぜひ！！

ナギビー２号ヨメです＾＾
寒いですね・・・ビール工場・・・凍えます＾＾
さて、ナギサビール直営レストラン「バーリィ」の・・・
美味しいお料理作ってるのは、この人たち～！！のコーナー＾＾
厨房スタッフ・シャイでアツイ料理人！！を紹介させてもらいます
パート２！！
今日は・・・
スペイン人に間違えられた（笑）という珍しい！！過去を持つ・・・
榎本　信次君！！

昨日紹介した「敦君」も榎本君なんで、バーリィはＷ榎本君です。
ワタシよりちょっと・・・いえ、片手で足りないくらい？？？＾＾
お若いですが、料理人歴は長く、料理専門学校を卒業後・・・
ホテルや大阪のレストランで経験を積み・・・その後・・・
な～んと！！単身、フランスに行っちゃいました～～～！！
あたり前ですがフランス語オンリーの中で、本場フランス料理を学び
さらに、自分でフランス語の手紙を書き、ステップアップで別の
レストランでも修行したそうです！！
スゴイ！！
そこで、先ほどの「スペイン人？事件」が起こったそうです。
なんでもフランスのレストランで、わざわざスペイン語で書かれた
メニューを渡されたとか＾＾
ま、確かにひょっとしたら「日本人」ではないかも～的な雰囲気・・
あります（笑）
クールで、一瞬とっつきにくいかも～～ですが、なんのなんの＾＾
笑うと・・・目が・・・優しいんです・・・カワイイんです～（笑）
話を戻し・・・フランスで２年間修業した何年か後に・・・
地元に戻り、縁あってバーリィにきてくれました～。
趣味は家庭菜園と読書という榎本君は、物知りです！！
そして、お家ではカワイイ２人の女の子のパパさんです。
そしてそして、声がと～ってもシブイ・・・「ええ声」です。
その「ええ声」でお料理については雄弁に語ってくれますが・・・
「ブログように一言ちょ～だい」って言っても、
「代わりに考えてくださいよ～」なんて言うシャイな人＾＾。
お料理する時のモットーをたずねると、
「お客様の笑顔・・・ま、自己満足ですがね・・・」
な～んて言ってます＾＾。
クールですが＾＾、料理することが大好きな榎本君のつくる
こだわりの料理・・・ぜひ！！

ナギビー２号ヨメです＾＾
久々にチビッコズと一緒に寝てしまわなかったので、
張り切って本日二回目の更新！！
昨日のハロウィン、すっかり忘れていて・・・と言うか
忘れたふりをしていたのですが＾＾、チビッコ２号に執拗に
責められました。
なので、「ハロウィン食べたい！！（笑）」と言う２号と一緒に
カボチャプリンを作る・・・という一日遅れのハロウィンです。

顔はワタシ作（さて、どれ？）の１つ以外はチビッコズ作。
濃厚で結構イケルや～ん♪な仕上がりになりました。
これでハロウィンから（チビッコ２号の攻撃から）解放＾＾