月: 2012年2月

ナギビー２号ヨメです。
昨日の定休日・・・
夜は映画でも見ようと思っていましたが、あえなく９時に
寝落ちしてしまいました・・・。
でも、目覚めはスッキリー♪
同じく、よく寝た＾＾旦那・・・
本日の作業は「移動」です！！
「移動」とは・・・
仕込み後、１次発酵を終えた若ビールが徐々に冷却され・・・
それを発酵タンクから、ストレージタンク（熟成タンク）へ
移す・・・という作業です。
発酵タンクを炭酸ガスで加圧、ポンプを使わずに熟成タンクに移動
させ、それから、熟成タンクでさらに約２週間冷やしこまれます。
このように、ビール醸造過程にはいろんな作業があるのですが・・・
詳しくはコチラ＾＾
↓↓↓
http://www.nagisa.co.jp/nagisa_news/2009/02/post-372.html

これは、発酵後のアメリカンウィートを熟成タンクへと移動中の
画像ですが、この色！！
クリアでしょ！！
美味しそうでしょ＾＾たまらないでしょ＾＾
ナギサビールのアメリカンウィート・・・
世界最高級といわれるアロマホップ、チェコの「ザーツ」を使用
した、ちょっぴりスパイシーな小麦麦芽配合のビールです。
バーリィの「マネージャーてっちゃん」こと福田君も、アメリカン
ウィート特有のフルーティさがお気に入りで・・・
注ぐ瞬間のホワ～っと広がる香りがたまらないとか。
う～ん、アメリカンウィート飲みたくなってきましたね～＾＾

ナギビー２号ヨメです。
自分が小さい時に食べたお子様ランチ・・・
覚えていますか？
ワタシの記憶に残っているのは、商店街にあったショッピングビル、
おもちゃ売り場のとなりにあった、食堂＾＾のお子様ランチ。
ケチャップライスに日本の旗がたってある、これぞお子様ランチ、
というようなお子様ランチだったと思います。
グ○コのキャラメル（おまけつき）がおまけに付いていたような＾＾
さて。
たまに「バーリィって、子どもが行ってもいいん？」と聞かれる
ことがあるのですが・・・
ぜーんぜん大丈夫です！！
お子様、ファミリー大歓迎のウエルカムです～♪
で、そんなお子様に人気なのが・・・
「お子様ランチ」！！

「お子様」・・といっても侮ってはいけません＾＾
バーリィのお子様ランチは・・・・
オトナも食べたくなる「お子様ランチ」です♪
ハンバーグにエビフライ、カラアゲ、ポテトフライと、お子様＾＾
大喜びのラインナップ！！
えー、このお子様ランチを肴に＾＾・・・
ナギサビールもいけますね（笑）
◆ナギサビール直営レストラン「バーリィ」
　　↓　↓　↓
　http://www.nagisa.co.jp/barley/

ナギビー２号ヨメです。
最近、ホント涙腺が弱い・・・。
新聞の投稿欄を読んでは涙ぐみ、テレビを見ては涙ぐんでいます。
自分で解析＾＾したところ、なんだか「時間」がキーワード＾＾の
ような気がします。
高齢の方が過ぎてきた人生を語る・・・なんてのにかなり弱いです。
あと、あんなに小さかった子どもが、こんなに大きくなったとか・・
・・・歳・・・ですかね・・・＾＾
さて。
先日のバーリィウエディング♪
これまた、涙腺がゆるむ＾＾素敵なパーティでした。
はーい、ケーキ入刀♪

そして、アーン♪

幸せの瞬間ですね！！
ご結婚おめでとうございます！！
騒がしいチビッコズにガミガミ母ちゃんになる・・・
これもまた、幸せの瞬間＾＾
大切な時間ですねー。

ナギビー２号ヨメです。
本日、南紀白浜地方久々のしっかり雨です。
・・・ということで、いつもは自転車通学のチビッコ１号、
バス通学・・・はずが・・・
「乗り遅れたー」と戻ってきました・・・ったく・・・。
さて、２月に入り・・・
直営レストラン「バーリィ」では、「今月のパスタ」も模様替え＾＾
バーリィのパスタ、とにかくファンが多いのですが、人気の秘密は
なんといっても、モッチリとした食感が特徴の生麺！！
それが、ソースと絶妙に絡み合って美味なんですー♪
で、「２月のパスタ」は・・・・
「あさりと鱈と白菜のアンチョビクリームソース」

名前だけで＾＾、絶対美味しいーー！！
「あさり」「鱈」「白菜」とウレシイ具だくさん♪
このままクリームソースで食べても美味しそう～ですが、
バーリィは、ひとひねり＾＾
「アンチョビクリームソース」！！
アンチョビとは、カタクチイワシを塩漬けにして、熟成・発酵
させたもので、独特の塩気と風味で美味しいですよねー。
発酵おたく＾＾の旦那には、たまらないヤツ＾＾です。
生麺と絡むアンチョビクリームソース・・・
ぜひ、バーリィでお楽しみ下さい～♪

ナギビー２号ヨメです。
近づいてきました・・・バレンタイン・デイ♪
チビッコ１号・小学３年生。
おとなりさんに同級生のカワイイ女の子がいます＾＾
同じ学校の男子たちは、その子からのチョコレートが・・・
のどから手が出るほど欲しいはず・・・＾＾
１号は幼馴染ってだけで、毎年（義理）チョコをもらっているので、
「今年もくれるやろ～」って余裕かまして＾＾いますが・・・
ちょっと甘いんちゃうー！！
さて、オトナなバレンタインその２。
チョコレート・・・
「甘いものは苦手～。」って男性もいらっしゃいますよねーっ！！
そんな時、どうしようとお困りのあなた＾＾
コレ、いかがでしょー！！

ナギサビール・冬の限定醸造「アンバーエール」・・・
バレンタイン・バージョン（ラッピング）♪
ちょこっとチョコレートもついています＾＾
これで、バレンタイン・デイの乾杯は決まりです！！
ナギサビール工場売店、直営レストラン「バーリィ」売店で
絶賛販売中です♪
ぜひ～。

ナギビー２号ヨメです。
節分。
夕方、恒例のお菓子まきがある、旦那実家のご近所さんへ・・・
チビッコ１号のスイミングを休ませてまで参戦（笑）。
もちろん、先日の会議のプレお餅まきでテンションがあがっている
ワタシも本気モード！！
いや～、３人でかなりの量を頂戴してきましたー！！
そして、帰宅。
大慌てで恵方まきをまきまき。
チビッコズもお手伝いしてくれたので、（余計に）時間がかかり
ましたが、なんとか完成ー！！

「北北西」に向かってガブリ・・・
何がビックリしたって、チビッコ１号。
太巻き一本分を、そのまま完食していました！！
で、恒例・・・カワイイ鬼さんの登場で、一気に盛り上がり、

家の中は豆だらけ～！！
それを、拾いながら食べるチビッコズ鬼・・・。
そして、メインイベント、まだやるかーのお菓子まき。
一気に白熱・・・
そりゃもー、骨肉の争い＾＾が繰り広げられました。
豆が散乱している中で、お菓子の取り合い・・・
そりゃ、鬼も逃げるわっ！！

ナギビー２号ヨメです。
今日も寒いですねー。
今朝は、南国・白浜もウッスラ雪化粧でした。
さて、２月３日・節分です。
頑張って巻きずしを巻き巻きしなくちゃですねー。
我が家は昨年から、お友達の楽しそうなイベントを真似っこして
豆まきに続き、お菓子まきも開催しているので＾＾、今年も
チビッコズが喜びそうなお菓子、まいちゃいますー！！
さてさて。
節分に続く、２月のビッグ・イベントといえば・・・
バレンタインです～♪
チョコレートをプレゼントするのもいいですが、一緒にゆっくり
美味しいケーキ時間を過ごす・・・
という、ちょっとオトナなバレンタインもいいかもですよ♪
バーリィでは、コレでお待ちしています！！
２月のデザート・・・
「アンブルノワ　ド　ショコラ」

くるみとアーモンドを使用し、ほのかな酸味があるフランボワーズ
のジャムがサンドされた、濃厚でしっとりしたデザートです。
やーん、絶対美味しい！！
男子＾＾としっとり食べるのもいいけど・・・・
女子同士、大きな口でパク―ッと頬張るのおススメです～♪
ぜひ♪

ナギビー２号ヨメです。
ここ南紀白浜も、時おり雪が舞い散る今日・・・
もちろんビール工場・・・かなーり冷え込んでいます。
さて、先日もお知らせしましたが・・・
ナギサビールの限定福袋、送料無料でかなーりお得です！！
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ナギビー２号ヨメです。
チビッコ１号・小学３年生。
「なぁなぁ、昔の洗濯機って２つに分かれてたんやろ？」
「七輪、おばあちゃんとこにあるかなー？」
などなど、昔・・・の生活を社会科？でお勉強中みたいです。
昔・・・と言われるとちょっと抵抗があるけど、ワタシたちの
青春・昭和時代は、小３にはひとくくりに昔みたいです。
「なぁなぁ、生まれた時からテレビあった？」
とか、失礼（笑）な質問もされます。
そんなこんなで、おばあちゃんちに七輪はなかったのですが、
コレありましたー！！

黒電話。
まさに昭和レトロ！！
プッシュホンしか知らないチビッコズはどうやってダイヤルする
かも分からないようで、それにビックリしました。
ついつい・・・
「昔はねー、みんなこんな電話だってんでー。
　携帯とかもないから、ドキドキの電話も家族の前でしゃべらな
　あかんかったりな～」
と、昔を語ってしまいました（笑）
高校生になって、プッシュホンの親子電話を自分の部屋にひくまで
お世話になっていた黒電話。
手に取ると、受話器がズッシリ重かったです。