南紀白浜ナギサビールBLOG

ナギビー２号ヨメです。
本日、ペールエールの仕込み！！
なので、昨日は・・・
仕込み水、モンドセレクション最高金賞連続受賞の
「南紀白浜富田の水」を２往復して運んできましたー！！

そして・・・
本日早朝より仕込みスタート！！
・・・・
・・・・
今まで・・・
画像や、言葉で何度となく説明してきましたが・・・
本日、ほぼ＾＾実況中継で見て頂くことができますー！！
さて、その方法は・・・？
すでにお気づきの方もいらっしゃるかもですが・・・
このブログのトップにもあるコチラ！！

フェイスブックのファンページにアクセスして頂くだけです♪
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　　　http://www.facebook.com/nagisabeer1997　
ナギサビールの仕込みのあんなコト＾＾こんなコト＾＾が、
次々アップされますよ～♪　　
そ・し・て・・・
フェイスブックユーザーアカウントをお持ちの皆様。
ぜひ、ファンページ上部の「いいね！」に・・・
クリックをお願いしますー♪　　　
ではでは、みなさま・・・
ナギサビールの仕込み、web工場見学して下さいー！！

ナギビー２号ヨメです。
秋・・・
ウエディングシーズンですよね♪
最近は、アットホームな雰囲気の中で美味しい料理を楽しむ
レストランウエディングも人気だそうです。
と言えば・・・
そう！！
ゆったりとした店内、美味しい料理とナギサビール・・・
「バーリィ」、レストランウエディングにぴったりですよね～♪
今月１０日にも・・・
プロのブライダルコンシェルジュ・アズブライズさんプロデュース
　　　　　　　　　　　　　　　　　↓　↓　↓
　　　　　　 　http://asbrides.com/
の素敵なウエディングパーティが開かれました♪
新郎新婦のテーブルはこんなカンジ。

そして、美味しいお料理の中から一部をご紹介～。
今回は新郎新婦のご希望で、テーブルごとにお出ししました。



尾頭付き＾＾のケーキは新婦さんのこだわり♪

そして、初めての共同作業＾＾ケーキ入刀～♪

スタッフもつい涙してしまったそうな＾＾
素敵なウエディングパーティでした♪
だいすけさん、えりこさん。
ご結婚おめでとうございます～♪
末永くお幸せに。

ナギビー２号ヨメです。
運動会から２日・・・
筋肉痛きてます！！
めっきり秋めいてきた今日この頃。
こう涼しくなってくると・・・・
ワタシ的にとーっても飲みたくなってくるのが、コレ！！

この深い色と味わい・・・秋っぽくないですかー？＾＾
ということで・・・
昨日の夕ご飯は、飲む気マンマンでつくりましたー（笑）
ビールの肴＾＾にぴったりの・・・夏の終りの献立＾＾

・ゴーヤの天ぷら（カレー塩）
・長崎皿うどん風
・ジャガイモとひき肉のオムレツ
・アボガドとハムのサラダ
・白菜と塩こぶの即席つけ
そして、もちろん・・・ナギサビール・ペールエール！！
いや～、すすみました＾＾

ナギビー２号ヨメです。
慌てて肌掛け布団、出しましたー！！
さすがにタオルケットでは凍えました・・・旦那が（笑）
チビッコズとワタシはとりあえず出した厚めの布団で熟睡～。
好評発売中のナギサビール限定醸造・プレミアムウィート・・・
お取り扱い頂くお店が増えてますー！！
◆　瓶で買って頂けるお店
　　　白浜町　　　ふれあい名産館まつや　さま
◆　瓶で飲んで頂けるお店
　　　東京練馬区　Ｂａｒ＆Ｃａｆｅ　ＳＰＲＯＵＴ　さま
　
◆　樽生で飲んで頂けるお店
　　　神戸市垂水区　おこのみ　そばやき　よっちゃん　さま
みなさま、お飲み逃しなきよう＾＾レッツラゴーです♪
※在庫状況・開栓状況についてはお問い合わせください！！
さて。
ブログも更新せずに爆睡してしまった昨日は、小学校の運動会。
ちょっと寝坊したけど、お弁当作りましたー！！

チビッコズのリクエストは・・・
「おいなりさん」と「たらこマヨネーズおにぎり」
それに定番カラアゲと、初挑戦のホットケーキミックスで作る
アメリカンドッグ。
そして・・・
先日の大阪旅行で行ったポケモンセンターで見つけたコレ！！
カワイー♪とワタシが大人買いした・・・

ピカチューなどなどポケモン柄のマカロニ～で作ったサラダ。
徒競争にリレー、ソーラン踊りなどなど頑張ったチビッコ１号。
そして、家では時々、こ～んなワルイ顔＆格好で好き放題・・・

まさかの（笑）来年１年生で「おみやげ競争」に出場の
チビッコ２号。
コイツ＾＾は、おみやげ競争とパン食い競争に出てるときと
お弁当食べるとき以外は、ず～～っと「ほんまに来年１年生？」
の、年長さん軍団で遊びたおしていました！！
ま、１号も昼休みが一番汗かいて走り回ってましたがねー。
ワタシは・・・
例年通り＾＾パン食い競争、初挑戦の綱引きで頑張りました！！
お弁当の時、ビール飲みたい気持ちをグッとこらえたので・・・
夜はプッハ～っとナギサビール、飲みました～～！！
お疲れ様～♪
※限定醸造プレミアムウィートはおうちでも・・・
　インターネットでもご購入いただけます！！
　　↓　↓　↓　↓　↓　↓　↓　↓　↓　↓　↓　↓
　http://item.rakuten.co.jp/nagisa/pw-10/

ナギビー２号ヨメです。
台風一過・・・
急に秋めいた空気になりました。
秋・・・と言えば・・・
間違いなく食欲の秋です！！
そう、夏の疲れが今頃出たのか・・・
なんだか美味しいものが食べたいんですよね（笑）
疲れ気分をアップさせたいっ、体力つけなきゃっ・・・
て気持ちが、自然と美味しいものに向かわせるんですかねー。
しかもアッサリ系じゃなくて、ちょっとコッテリ系を欲します。
濃厚なチョコレートがたまらなく食べたくなるのも・・・
アレもコレも、夏の疲れのせいですよねー（笑）
そして、カレー。
今、ガッツリ食べたいんです！！
迷わずカレー！！
しかも、自分の作ったのじゃなくお店の美味しいカレー！！
とくれば、やっぱり・・・
バーリィの「ふわとろオムカレー」でしょうか（笑）

オープン以来の人気メニュー。
卵は白浜・坂本農園の「生みたてうめたまご」を使用していて、
ホントにふわっ！！とろっ！！としています。
そこにバーリィ・シェフ特製のカレーソースが絶妙にからんで、
最初はそのボリュームに驚く女性の方でも、ついついぺロっと
いってしまう＾＾美味しさです。
あ～、もう完全にカレー気分！！

ナギビー２号ヨメです。
台風１５号が接近中のここ紀南地方。
今も雨と風が吹き荒れています。
被害をもたらさず・・・早く通り過ぎてくれますように！！
先日の台風１２号。
いまだ日常生活を取り戻せていない方々がいらっしゃいます。
みんなで一つになって、復興を！！
と、いろいろな活動がなされていますが、田辺市在住の画家・・・
古民家アトリエ「もじけハウス」代表の廣本直子さんも
台風１２号による被災支援チャリティー展を東京・田辺で
開催されるそうです。
◆　アート・マルシェ for 台風１２号　◆
　東京展
　　　日程　９月２４日（土）　
　　　時間　１１時～18時
　　　場所　東京・外苑前　フィッシュグローブ
　　　
　田辺展　その一
　　日程　１０月２２日（土）～２９日（土）　（日曜休）
　　時間　１０時ー１７時（変更の可能性があります）
　　場所　もじけハウス
　田辺展　その二
　　日程　１０月２４日（月）～２９日（土）
　　時間　８時３０分～２３時
　　場所　カフェ・ゴリラ
※東京展には、ナギサビールも協賛させていただきます！！
みなさま、ぜひ！！
詳しくはコチラ
　↓　↓　↓
http://d.hatena.ne.jp/paris75/20110915/1316104873

ナギビー２号ヨメです。
台風接近中で、雨が降り始めたここ南紀白浜。
どうか、無事に通り過ぎてくれますように！！
その台風により、決行するかどうか思案していましたが・・・
本日、アメリカンウィートの仕込み。
ナギサビールのアメリカンウィートは小麦麦芽配合の
ジューシーかつフルーティな・・・・
香り高いウィート（小麦）ビールです。
仕込中の旦那にレクチャーを受けると・・・
糖化後の麦汁は60分激しくボイルさせるのですが、
この時・煮沸と同時にビタリングホップ（苦味用）を投入、
その後にフレーバーホップ（苦味用＋微妙な？香り用）を
投入します。
そしてナギサビールのアメリカンウィートの特徴でもある
あのいい香りは・・・
この煮沸終了時に投入されるアロマホップがもたらしています。
贅沢にもかなり高価とされるチェコ産のザーツホップを
アロマホップ（香り用）として使用しているのです！！
アロマホップは、ビールに苦味をほとんど与えず・・・
香り成分を多く含む精油を溶かしだし、ビールに心地よい芳香を
もたらします。
たくさん投入しすぎると、えぐみの原因となる場合があるので
注意が必要だそうです。

さて・・・
同じく、アロマホップにチェコのザーツを惜しみなく使用し、
小麦麦芽の配合を増やしたジューシーかつフルーティな
ナギサビールの・・・プレミアム。
プレミアムウィート。
好評発売中♪
お取り扱いいただいているお店の紹介です。
◆　瓶で買っていただけるお店
　　　白浜町　　魚政　浜通り店　さま
　　　　　　　　業務スーパー白浜店　さま
◆　瓶で飲んで頂けるお店
　　　高松市　　Bar足袋　さま
◆　樽で飲んで頂けるお店
　　　東京大塚　麦酒庵　さま　
在庫状況・開栓状況についてはお問い合わせください！！
※おうちで飲みたいわ～って方は・・・
　インターネットでもご購入いただけます！！
　　↓　↓　↓　↓　↓　↓　↓　↓　↓　↓　↓　↓
　http://item.rakuten.co.jp/nagisa/pw-10/

ナギビー２号ヨメです。
チビッコ２号、１号のピアニカを弾きながら・・・
「なぁなぁ、『と』　どこ？
　♪となりのトトロ♪って弾きたいんやけど。」
まだ、ドレミファ～ってのが分かってなかったのね（笑）
さて、ナギサビール限定醸造のプレミアムウィート・・・・
のラベルに描かれているのが、白いクジラ。

ポスターや、グラスにも時々登場しているのですが、
なんでクジラなん？と聞かれることがあります。
話せば長いようで短いんですが（笑）・・・
ポスターなんかでも「First Breath 1997」と記した側に
クジラが描かれています。
ナギサビール、会社の設立は前年の1996年なのですが・・・
ビールの初仕込みをして、酵母が呼吸を始めたのが1997年。
ファーストブレス（初めての呼吸）だったのですね～。
で、ファーストブレス。
クジラが海中深くで出産し、赤ちゃんクジラが海面まで生まれて
始めての呼吸をしに上がる時に、母クジラが赤ちゃんクジラを
鼻先で押し上げて支える・・・
という、愛のある感動的な行動をファーストブレスと言うそうです。
ということで・・・クジラさんが登場しているという訳です。
さ、こんなウンチク＾＾を語りながら・・・
プレミアムウィートで乾杯はいかがですかー♪

ナギビー２号ヨメです。
台風。
今日は今のところ雨は降らずですが、雲が早くて天気の
移り変わりが激しいので心配です。
ふと気付けば＾＾、最近コレ食べてないなー。
パリッとしてて・・・
チーズがトロッ～・・・
トマトの風味がたまらない・・・・
バーリィの・・・
ピザ！！

久々に食べたいなー♪
今なら、樽生プレミアムウィートと食べられる♪
すすむなー♪

ナギビー２号ヨメです。
心配な雨が降っています・・・。
どうか無事に台風が通り過ぎてくれますように！！
ナギサビール・限定醸造プレミアムウィート。
コチラでもお買い求めいただきます。
◆　瓶で買っていただけるお店
　
　　田辺市　　　大漁みやげセンター　さま
　　和歌山市　　近鉄百貨店お酒売り場　さま
在庫状況についてはご確認ください。