南紀白浜ナギサビールBLOG

ナギビー２号ヨメです。
本日連休最終日・・・
は、残念ながら台風の影響で雨が降ったり止んだりの、波浪警報も
出てるらしく、白良浜も遊泳禁止だとか・・・。
でも、おかげさまでナギサビールは工場・バーリィとも大忙し。
工場では、売店にもたくさんのお客様にお越しいただき、
「ん？なんかいい香りしますね～。」
なんていわれる事も＾＾
はい。
本日、ペールエールの仕込みです！！
工場内、なんともいえない香りが漂っています♪
「ペールエールでないとイヤっ＾＾」と言ってくださる熱狂的な
ファンもいる・・・ナギサビールのペールエール。
中濃色のニクイ奴＾＾
フローラルなアロマホップ「カスケード」などを使用し、５種類の
麦芽と４種類のホップをバランスよく配合したコクのある贅沢な
ビールです。

あ～っ、書いてるだけで＾＾・・・・
飲みたいっ！！
▼ 大切なあの方に・・・
　
　　　お中元は、ナギサビール！！
　　　　↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
●南紀白浜ナギサビール楽天市場店
　http://www.rakuten.ne.jp/gold/nagisa/
●南紀白浜ナギサビールYahoo!店　
　http://store.shopping.yahoo.co.jp/beer/a5aea5d5a5.html

ナギビー２号ヨメです。
いや～、金曜日の夕方にひっさびさに持って帰ってきたらしい
チビッコ１号の上履き・・・
昨日の夕方、ランドセルに突っ込んでいるのを発見！！
・・・なんなん！？
色といい形といい、中学生ぐらいのちょっとワルイ＾＾兄ちゃんが
３年間はきつぶしました～みたいな、グタグタっぷり。
画像アップしたいけど、とて直視に耐えられるような代物ではない。
１学期、残り３日となって真新しい上履きなんて・・・。
そんな、チビッコ１号の上履きの熟成っぷりはさておき・・・
ただ今・・・工場で・・・熟成中です～～～♪
何が？って・・・・
コレです！！（※昨年の画像になります）

昨年の夏、限定醸造し・・・樽生限定で販売させていただき・・・
おかげさまで、そりゃも～～っ、大好評だった・・・
「プレミアムウィート」！！
「もう一度飲みたい！！」という、皆様のご要望にお応えして、
今年も仕込んじゃいました！！
小麦麦芽の配合を増やし、アロマホップにチェコのザーツを
惜しみなく使用したジューシーかつフルーティなウィート（小麦）
ビール・・・。
まさに「しっかりとした味わいの中に、飲みやすさがある」
ナギサビールのプレミアム・・・・プレミアムウィート！！
今年は・・・
「家でも飲みたい！！」というお声にもお応えして・・・
瓶でも販売させていただきます～～！！
気になる＾＾瓶のラベルや販売開始日などは、また追ってご報告
させていただきます！！
熟成中のプレミアムウィート・・・仕上がりが楽しみです♪
▼ 大切なあの方に・・・
　
　　　お中元は、ナギサビール！！
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●南紀白浜ナギサビール楽天市場店
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●南紀白浜ナギサビールYahoo!店　
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ナギビー２号ヨメです。
今日から３連休。
いよいよ白浜の夏がスタートです！！
これからしばらくは、工場もバーリィも大忙し・・・
暑さに負けないように、いっぱい食べて＾＾いっぱい飲んで＾＾
ファイト！！オ～ッ！！
さて、毎年今頃の時期になると・・・
大体同じ時間に、我が家の窓に訪問者＾＾が現れます。
はい・・・

ヤモリさん～！！
カワイイでしょ！！
確か去年はベイビー連れで・・・
なぜか、突然お風呂に現れて、庭に逃がしたのに・・・
なぜか、再びお風呂に現れる、という怪事件がおこりました＾＾
もしかして、大家族なんやろか～？？
で、毎年悩むのが「イモリ」か「ヤモリ」か。
「イモリ」は両生類、「ヤモリ」はハ虫類。
「イモリ」は指の数が前肢は４本、後肢は５本。
「ヤモリ」は両肢とも５本。
色や壁にくっついたりするという習性から見ても・・・
我が家の訪問者は「ヤモリ」さんに間違いなし＾＾
ついつい、時間になると＾＾待ってしまいます♪
▼ 大切なあの方に・・・
　
　　　お中元は、ナギサビール！！
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ナギビー２号ヨメです。
本日工場は瓶詰め・・・てんこもり～！！
ワタシも頑張りました！！
さて、お中元シーズンど真ん中＾＾ですね♪
ナギビー２号家でも、ピンポンの音に一喜一憂しながら＾＾
チビッコズとダッシュで玄関に行き、届けていただいたお中元に
喜んでます＾＾
ウチはチビッコズの喜ぶお菓子やジュースをいただくことが多いの
ですが、こんなのはいかがでしょ～？＾＾

ナギサビール、定番中の定番・・・ギフトパッケージ！！
　↓　↓　↓　
http://item.rakuten.co.jp/nagisa/362040
今年も大人気で、たくさんご注文いただいております。
この定番がなぜ人気かというと＾＾
まず、このちょっと異国情緒漂うパッケージでしょうか。
その中に、アメリカンウィートが４本、ペールエールが３本、
さらにステッカーやコースターも入って、まさに・・・
これぞナギサビール！！
贈っても・・・もらっても嬉しいナギサビールギフトパッケージ。
いかがでしょうか～♪
▼ 大切なあの方に・・・
　
　　　お中元は、ナギサビール！！
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ナギビー２号ヨメです。
昨日、いよいよ開幕した・・・夏の高校野球和歌山県大会。
残念ながら敗退したけれど、母校の野球部員たちの勇姿を見て、
一気に火がついた旦那＾＾
少年野球をそろそろ・・・と考えていた、チビッコ１号の野球道具、
揃えちゃいました～！！

１号よりも喜んで＾＾名前を書いたり、ポーズをとらせたり・・・
ま、夢だったのでしょかね～。
１号の少年野球も、いよいよ開幕＾＾がんばれ～～！！
で、ちょっと・・・いえ、かなり強引ですが・・・
「秋に結婚を～」なんてお考えのカップルは、もうこの時期に
結婚準備・・・開幕ですね♪
さて、何から・・・とお考えの方は、会場からドレスなどなど
「アズブライズ」さんで、経験豊かなブライダルコンシェルジュに
ご相談してみてはいかがでしょうか。
　↓　↓　↓
http://asbrides.com/index.html
レストランウエディングもコーディネートしていただけます♪
もちろん・・・バーリィですかね＾＾
▼ 大切なあの方に・・・
　
　　　お中元は、ナギサビール！！
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ナギビー２号ヨメです。
今日は定休日・・・・
ですが、夏本番を前にして、大型トラックがナギビー２号家に！！

そう、瓶の到着です～！！
「ナギサビール倉庫」という名の我が家の物置いっぱいに・・・
え～、もちろん旦那とワタシが積み上げていきます（笑）
トラックの運転手さんも汗だくで荷降ろししてくれながら、
「次はいつですかね～？」と。
夏は結構な回数で来てもらうのですが、うちの現場＾＾はきっと
何本かの指に入る「しんどい現場」なので・・・
休日を合わそうとしてるのかも～＾＾
さて、昨日チビッコ１号が学校から帰ってくるなり・・・
「けいすけ君の住所、教えて～」と。
国語の授業で、手紙やはがきの書き方を勉強しているようで、
自分の好きな人（書きたい人）にハガキを書いて出すそうです。
で、選ばれたのが＾＾神戸に住む、ワタシの兄！！

で、ほぼひらがなの宛名を書いていると・・・登場！！
「佑も書きたい」
はい、２号は絵を描いてみました～＾＾

けいすけ君、もうすぐ届くと思うので楽しみに待っててね～♪

ここ南紀白浜地方、本日豪雨に雷、大荒れの天気です。
にもかかわらず・・・
窓全開・洗濯物もぜ～んぶ外に出してきたナギビー２号ヨメです。
もう笑うしかないです（悲）。
濡れてもいい、帰るまでに乾いていれば。
さて、珍しく発熱・咳が長引いているチビッコ２号。
案外元気で、日増しに態度が王様チックになってきています。
昨日も、夜中に家来と化している旦那に・・・
一声で氷枕の交換を命じていました。
お父さん指名だったので、もちろんワタシは寝たふりです。
そんな旦那ですが、本日仕込みのため・・・・
今朝もそりゃ、早くに出勤・・・したみたいです。
７月・８月はとにかく仕込んで、仕込んでいかないと・・・
「ビールはすぐに造れない」なので、大忙しです。
今日はペールエール。
ただいま、ケトル（煮沸釜）で、糖化を終えた麦汁を煮沸中。
何種類かのホップを何度かに分けて投入していきます。
なので、その隙にパチリ！！

この後、ケトル下部からポンプで麦汁を吸い上げ、ケトル中心部分に
麦汁をもどしケトル内麦汁に渦をつくり（ワールプール）、10分後
ポンプを止めてケトル内の麦汁の渦が消えるのを待ちます（ワール
プールレスト）。
その後、タンク下部より熱交換器を通して冷却された麦汁に無菌
酸素を溶け込まし（エアレーション）ながら、発酵タンクへと移動。
その後、酵母を添加するなど・・・いろいろな工程を経て・・・・
ナギサビールの完成です！！
旦那曰く、仕込み後の一杯はたまらなく美味しいそうなので、
今日はおかずを一品追加ですね～＾＾
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ナギビー２号ヨメです。
昨日は仕事終わりで「おうちショップ」におじゃましてきました♪　

「白いパラソルが目印だぜ！」とメールをいただいていたので＾＾
珍しく迷わず到着することができました～！！
夏をテーマにしたステキ雑貨やグリーンが並んでいて、ひと時・・
さわやか気分を満喫しながら、心惹かれつつ・・・
お目当てにしていた、コレを発見～♪

ちょっと遅くなったので、心配しましたが・・・
無事＾＾かのんちゃんのパンを手に入れることができました～！！
ラスト１個だったラスク、ラスト２個だったリュスティックなど、
久々にかのんちゃんの「やさしい味」を堪能しました♪
それから・・・
こちらも「美味～～！！」と人気爆発中です＾＾
バーリィ・今月のパスタに登場した冷製パスタ～～！！
「フレッシュトマトとモッツァレラのカッペリーニ」

トマトと魚介の旨味がカッペリーニにしっかりと絡んで最高♪
そして、バジルの香りと松の実の食感がたまりませ～ん！！
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ナギビー２号ヨメです。
梅雨、明けましたね～！！
いよいよ夏・本番、白浜・・・ナギサビールの季節です♪
ワタシも今日は張り切って、瓶詰め・瓶詰め！！
おかげさまで・・・またまた忙しい日々のスタートです。
さて、本日発行されました・・・・
「ビールを極める」

著者の中谷和夫工学博士は、和歌山県出身、京都大学工学部
工業化学科修士課程終了後、サントリーに入社され、1985年に
ビール酵母の研究により工学博士号を授与されました。
日本で初めて発泡酒を開発され、手がけた主な商品は「モルツ」
「スーパーホップス」など多数。
２度の「全米醸造学会会長賞」を受賞されています。
利根川工場長、上海サントリー有限公司社長、株式会社サントリー
取締役品質本部本部長、同社常勤監査役、サントリーホールディン
グス株式会社常勤監査役を歴任され、現在は同社の経営顧問を
されています。
ナギサビールも相談にのっていただいております・・・
まさにビールの達人・・・ビール博士です。
この本の中では「ザ・プレミアム・モルツ」の誕生秘話も紹介
されています。
そして、ビールがいかにして生まれたか、ビールの基礎知識・
ビールの製造から「発泡酒」開発競争の舞台裏・・・
うまいビールの飲み方・ビールと健康など、ビールについて
「知りたい」あんなことやこんなことが、書かれています。
しっかり読ませていただき、それからビールを飲むと・・・
一段と美味しく・楽しく飲める気がします！！
ビール好きの皆様、ぜひお読みください！！
▼ 大切なあの方に・・・
　
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●南紀白浜ナギサビール楽天市場店
　http://www.rakuten.ne.jp/gold/nagisa/
●南紀白浜ナギサビールYahoo!店　
　http://store.shopping.yahoo.co.jp/beer/a5aea5d5a5.html

ナギビー２号ヨメです。
カメをなでなでしながら・・・
「なぁなぁ、カメは千年、柿８年やんな～」と言うチビッコ１号。
１つも正解ないし、何の意味？
そんなチビッコズのペットにまたまた仲間入りしたものが・・・
それも一気に数十匹！！

ハイ、メダカの赤ちゃん～♪
カワイ～♪
けど、玄関もう限界～！！
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