南紀白浜ナギサビールBLOG

ナギビー２号ヨメです。
いんや～、バレンタイン・デイですね♪
チビッコズは昨日、おとなりのカワイイ女の子に１００％
義理チョコを頂戴して、喜んでいます＾＾
さて、本命チョコをもらうのはいつになることでしょうね～。
で、ご紹介が遅くなりましたが、直営レストラン「バーリィ」の
今月のデザートはもちろん、バレンタインにぴったりのコチラ♪
「チョコレートケーキ」

口に入れた瞬間、ふわっと香る濃厚チョコの風味としっとりと
した食感が特徴です！
さて、こちらもバレンタインにもぴったりな＾＾・・・
限定醸造・黒生ビール「アイパッチ　スタウト」・・・

まだまだ＾＾お取り扱い店様の紹介です～♪
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▼　まずは・・・樽生で飲んで頂けるのはコチラ！！
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　　東京都　　　ガンブリヌス　さま
　　広島市　　　ビアスタジアム広島　さま　　
　　白浜町　　　ミルク＆ビアホール　九十九　さま　　
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▼　そして・・・瓶で飲んで頂けるのはコチラ！！
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　　東京都　　　B.kurkku　さま
　　　　　　　　酒仙しんばし光寿　さま
　
　　　　　　　　つきじ左光　さま　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　大阪市　　　地下酒場Umbrella（アンブレラ）さま　　
　　　　　　　　ラ・トォルトゥーガ　さま
　　和歌山市　　金魚　さま
　
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▼それから・・・瓶で買って頂けるのはコチラ！！
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　　東京都　　　こだわり商店　さま
　　大阪市　　　西海酒販　さま
　　和歌山市　　酒商よしはら　さま
　　　　　　　　ひしとよ　さま
　　白浜町　　　さくらや酒店　さま
　　　　　　　　サカワ酒店　さま
　　　　　　　　望洋土産物店　さま
　　　　　　　　福亀堂　大漁干物センター　さま
　　　　　　　　福亀堂　三段店さま
　　　　　　　　樫山酒店　さま
　　　　　　　　長久酒類　さま
　　　　　　　　やまと甲羅館　さま　　　　　　　　
　
在庫状況・開栓状況などは各店舗様にご確認お願いいたします。
限定醸造・黒生ビール「アイパッチ　スタウト」ぜひ～♪
さぁ～、ちょっと送れそうですが・・・・
今から、チビッコズの参観日に行ってきますー！！
１号は「お母さんの作文」発表だそうで・・・・
担任の先生から「おもしろい作文書いてますよ～＾＾」と
言われているので、ちょっと覚悟して＾＾行ってきますー！！

ナギビー２号ヨメです。
大忙しだった三連休後の本日火曜日。
工場では、朝早くからペールエールの仕込みで、いつものように
工場内イイ香りが漂っています。
とーちゃん・かーちゃんお仕事の三連休のチビッコズ・・・
初日・二日目は野球と野球仲間との遊び三昧。
さて、三日目。
急に野球の練習が休みになり、田辺のおばあちゃんちに行きたいと
言い出したのですが、大渋滞の中送迎する時間は、母にはない！！
ってことで、前々から狙ってた＾＾、「二人で電車でGO！」作戦を
強引に実行に移す事にしましたー！！
「いや～！」「絶対むり～！」と泣き叫ぶ＾＾チビッコズを
なだめたり叱ったり、上げ下げしながら＾＾なんとかその気にさせ
白浜駅から、各駅停車３駅分の初めての二人旅。

白浜駅では、お土産物コーナーで不安を紛らわし、緊張の面持ちで
出発しましたが、１５分後＾＾には、元気な声で迎えに来てくれた
おばあちゃんの携帯から「着いたよー」と連絡がありました。
ちょっと成長したなぁ～と嬉しく思う反面、何年後かにホントに
旅立っていくかもの時を想像し、涙しそうになった母でした。
さて、祝日明けの火曜日・・・
直営レストラン「バーリィ」今週の「おすすめサービスランチ」。

・サーモンのムニエルタルタルソース
・チキンと茄子のチーズ焼き
・ホタテのマリネカレー風味
・ライス
・スープ
・サラダ
限定品なのでお早めにどうぞ～♪

ナギビー２号ヨメです。
ナギサビール初めての黒ビール・・・・
「Eyepatch Stout」（アイパッチ　スタウト）が・・・
本日、販売スタートです！！

クリーンロースト麦芽由来のほど良い苦味と酸味、
スッキリした甘味が特徴のナギサのスタウト！！
南紀白浜・三段壁洞窟に舟を隠していたと伝えられる「熊野水軍」
をイメージして、ドクロマークや宝箱をラベルに配し、海賊が
眼帯（アイパッチ）を着けている姿を黒ビールに名づけました。
そんな限定醸造・黒生ビール「アイパッチ　スタウト」・・・
本日発送・配達させて頂いた、お取り扱い店様の紹介です～♪
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▼　まずは・・・樽生で飲んで頂けるのはコチラ！！
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　　東京都　　　Ant n’ Bee（アントンビー）さま
　　京都市　　　和知　さま
　　茨木市　　　レーズン堂　さま
　
　　和歌山市　　Bar風　さま
　　　　　　　　三代目　さま
　　白浜町　　　バーリィ
　　　　　
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▼　そして・・・瓶で飲んで頂けるのはコチラ！！
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　　東京都　　　Japanese beer & sake dining TAKI滝　さま　
　　　　　　　　Beerich YEAST（ビアリッチ イースト）さま
　　市川市　　　Bar ARROWS（アローズ）さま
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　大阪市　　　ONE SHOT BAR KEITH（キース）さま
　　　　　　　　Asian shot Bar Mar’s（マーズ）さま
　　和歌山市　　Bar風　さま
　　　　　　　　居酒屋　城月　さま
　　白浜町　　　珊瑚礁　さま
　　　　　　　　海椿葉山　さま
　
　
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▼それから・・・瓶で買って頂けるのはコチラ！！
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　　東京都　　　田中屋　さま
　　　　　　　　株式会社　谷口　さま
　　　　　　　　リカーズハセガワ　北口店　さま
　　豊橋市　　　フードオアシスあつみ　山田店　さま
　　田原市　　　フードオアシスあつみ　福江店　さま　
　　一宮市　　　江嵜屋　さま　　
　　大阪市　　　SAKE　BOX　さかしたさま
　　　　　　　　浅井商店　さま
　　河内長野市　阪谷　さま
　　京都市　　　山岡酒店　さま
　　和歌山市　　近鉄百貨店和歌山店　さま
　　田辺市　　　リカーショップ　スナノ　さま
　　白浜町　　　ねじ正　さま
　　　　　　　　南紀白浜酒店　とれとれ市場店　さま
　　　　　　　　千畳茶屋　さま
　　　　　　　　魚政　浜通り店　さま
　　　　　　　　ファミリーマート　白浜藤島店　さま
　　　　　　　　岸商店　さま
　　　　　　　　ローソン　白浜店　さま
　　　　　　　　酒井長　さま
　　　　　　　　バーリィ
　　　　　　　　ナギサビール工場売店
　　　　　　　　　
　
在庫状況・開栓状況などは各店舗様にご確認お願いいたします。
限定醸造・黒生ビール「アイパッチ　スタウト」ぜひ～♪

ナギビー２号ヨメです。
昨日は節分！！
夕方、瓶詰めを終えて・・・炊飯器だけセットして・・・
チビッコズを携え向かったのは、毎年恒例、旦那実家のご近所さん、
神社神主さん宅での「厄払い豆・お菓子まき」♪
もちろん、ワタシも本気（マジ）参戦！！
いや～、３人でかなりの量を頂戴してきましたー！！
そして、帰宅。
大慌てで恵方まきをまきまき。
チビッコズもお手伝いしてくれたので、（余計に）時間がかかり
ましたが、なんとか完成ーして、恵方に向かってガブリ・・・

で、チビッコズは太巻き一本分を、そのまま完食！！
たくましくなりましたー＾＾
そして、メインイベント。
鬼のお面をかぶったチビッコズに「おねしょ鬼、出ていけー」
「忘れ物鬼、出ていけー」「福は内ー」と豆をぶつけまくり＾＾
これまた恒例、「おうちお菓子まき～～」
気分良かったわ～、自分がまいたお菓子にむらがるチビッコズ＾＾
そして、戦利品＾＾に、超にやつくチビッコズー！！

それにしても、お菓子。
ワタシが小さいころは、自分の分はもちろん、兄の在庫状況まで
気にして把握していたけど＾＾、チビッコズは意外と執着心がない、
なんだか、あっさりしてるんですね～。
「はい、じゃお母さんが預かっておいてあげるから」で、
素直に献上し、その後はワタシにぱくぱく食べられようが
旦那のおつまみとして消えようが・・・忘れてしまうんですね～。
クリスマスのブーツのお菓子もしかり。
ふいにもらったお小遣い、お年玉もしかり。
おもしろいけど、いつまで持つかな～、この作戦＾＾
さて、節分明けの本日月曜日！！
直営レストラン「バーリィ」の今週の「おすすめサービスランチ」

・豚ばら肉の生姜焼き
・エビとモツァレラチーズのカプレーゼ、
・キノコとベーコンのグラタン
・ライス
・スープ
・サラダ
限定品なのでお早めにどうぞ～！！なのですが・・・・
勝手ながら・・・工場・バーリィとも・・・
　　２月５日（火）
　　　　６日（水）
　　　　７日（木）
を三連休とさせていただきますので・・・
「サービスランチ」は８日（金）にぜひぜひー！！
ご迷惑おかけ致しますが、よろしくお願いします！！

ナギビー２号ヨメです。
今日から２月・・・１月は「去り」、「逃げる」２月です。
ホントに時間がたつの・・・年々早くなりますよねー。
さて、昨日の我が家の夕食メニューは、定番「鶏胸肉の唐揚げ」。
いんやー、これまたペロリゴックンされました＾＾
で＾＾、定番。
ナギサビールの定番って言ったら・・・ギフトパッケージ！！
お中元やお歳暮・父の日にはもちろん、お誕生日・・・
ちょっとした贈り物に、年間通して＾＾人気物です。

アメリカン・ウィート４本とペール・エール３本の組み合わせで、
ナギサビールオリジナルのステッカーやコースターもついた
ギフトにぴったりの商品です。
葉巻の箱をイメージした、ちょっとレトロ感のある・・・
異国の雰囲気漂うパッケージが人気・・・なのですが・・・
組み立てるのが結構タイヘン（笑）
なので、販売窓口で
「このギフトパッケージを５つ」
なんて日にゃ、ちょっとパニクリつつ＾＾大慌てで作ります。
でも、贈られるとちょっと嬉しい・・・
贈るのもちょっと嬉しい、ナギサビールの定番ったら定番です♪
　↓　↓　↓
http://item.rakuten.co.jp/nagisa/362040

ナギビー２号ヨメです。
最近、定番化してきました・・・定休日・水曜日の夕食。
チビッコズは少年野球の練習の日なので、ワタシがお迎え。
そして、その間に旦那にホットプレートを余熱してもらって・・・

はい、たこ焼き～～！！
練習終りのチビッコズのがっつくこと、がっつくこと＾＾
焼いても焼いても、なかなか回ってきません（泣）
そして、たこ焼き・焼き係に徹してくれた旦那の・・・
本日の工場作業は「移動」！！
「移動」とは・・・
仕込み後、１次発酵を終えた若ビールが徐々に冷却され・・・
それを発酵タンクから、ストレージタンク（熟成タンク）へ
移す・・・という作業です。
発酵タンクを炭酸ガスで加圧、ポンプを使わずに熟成タンクに移動
させ、それから、熟成タンクでさらに約２週間冷やしこまれます。
このように、ビール醸造過程にはいろんな作業があるのですが・・・
詳しくはコチラ＾＾
↓↓↓
http://www.nagisa.co.jp/nagisa_news/2009/02/post-372.html

これは、発酵後のアメリカンウィートを熟成タンクへと移動中の
画像ですが、この色！！
クリアでしょ！！美味しそうでしょ＾＾たまらないでしょ＾＾
ナギサビールのアメリカンウィート・・・
世界最高級といわれるアロマホップ、チェコの「ザーツ」を使用
した、ちょっぴりスパイシーな小麦麦芽配合のビールです。
う～ん、アメリカンウィート飲みたくなってきましたね～＾＾

ナギビー２号ヨメです。
グルメサイト「ヒトサラ」の・・・
　　　　　　　↓↓↓
http://hitosara.com/0004000753/
「南紀白浜ナギサビール直営レストラン　BARLEY」のページにも
使用しているこの写真、好きなんですー♪　　　　　　　　　　　

「この扉を開ければ…笑顔のスタッフがお出迎え。」
というコメントがぴったりのバーリィのエントランスです！！
で、中に入ると・・・コレ！が待ってます。
工場直送のナギサビール！！

カウンタータップから注がれるナギサビールはまた格別＾＾
ナギサビールは、仕込み水にモンドセレクション最高金賞連続受賞
「南紀白浜　富田の水」を使用した味わい深く香り高い・・・
ジューシーでフルーティなビールです。
もちろん＾＾笑顔のスタッフと美味しいお料理も待ってます！！
最新情報やメニュー・地図はコチラでご覧いただけます。
　↓　↓　↓　
http://hitosara.com/0004000753/

ナギビー２号ヨメです。
昨夜は、我が家でお正月の高校同窓会「記念品」作成会議。
っても、ワタシはほぼ戦力にならず口ばかりなのですが＾＾、
幹事のＴ君が家に家に来てくれるとなると、朝から大興奮なのが、
チビッコズー！！

「小学生男子が喜ぶネタ」と体力を兼ね備えたＴ君に、そりゃもー
「遊んで遊んでー！！」と毎回しつこくまとわりつきます＾＾
なので、本会議は・・・チビッコズが寝静まってからのスタート。
いつもありがとうございます・・・！！
さて、週の始まり・・寒ーい月曜日！！
直営レストラン「バーリィ」の今週の「おすすめサービスランチ」は

・豚ばら肉と茄子のピザ風
・チキンのガーリックソテー
・タラのエスカベージュ
・ライス
・スープ
・サラダが
「豚バラ肉と茄子のピザ風」が気になりますね～＾＾
美味しいランチで、心も体もあったまって下さい！！
限定品なのでお早めにどうぞ～♪

ナギビー２号ヨメです。
サッブイですねー。
ビール工場内、ハンパなく冷え込むのですが・・・
旦那、昨晩からかなりブルーになる作業が待ち構えています。
はい、樽洗い・・・。
樽洗いとは、字の如くビールを詰めるケグ（樽）を洗浄すること。

すべて手作業で洗浄するのですが、これがかなり神経も体力も使う
旦那曰く「キツイわ～」・・・なぶっ通し作業です！！
ガンバレー！！
今晩は、ビールの肴を一品増やしましょかー＾＾
さて、サッブイ日にピッタリの記事を紹介させて頂きますー！
お世話になっております食文化研究家「魚柄仁之助」さんが
　　　　　　　　　　　　　↓↓↓
　　　　　http://www.ne.jp/asahi/uotuka/official/index
夕刊フジで連載中の「世は満腹ぢゃ～」にナギサビールが登場＾＾
※　極寒の夜は愛の葛湯で
寒い夜を乗り切る「片栗粉プラスすりおろしりんご」の葛湯を
紹介されているのですが・・・・
最後の方を抜粋させて頂きます＾＾
「・・・てなカンジで、体の中からぽっかぽかしちゃいますと
　
　これがイケマッセン、喉元過ぎれば何とやら・・・でして、
　やっぱり呑んじまうんですね。
　「風邪にゃなんったって玉子酒だよなぁ～」な～んてな。
　しかもだ、体ン中からポッカポカきたもんだからここはひとつ
　「つべてぇ奴でも・・・」ときたもんだ。
　マグカップに生卵の黄身を１個入れ、そこに蜂蜜を茶匙１杯、
　そしてそして和歌山は白浜生まれの地ビール「ナギサビール・
　ペールエール」をどどどっとマグカップ３分の１まで注ぐのです。
　これをフォークで均一に混ぜ合わせてから、残りのナギサビールを
　マグカップいっぱいまで注いで出来上がり！なのです。
　
　葛湯で火照ったお腹につべたいビールがたまらんっ。ハテ？
　体に良いのか悪いのか・・・。」
やってみましょうー＾＾

ナギビー２号ヨメです。
昨日のビールの肴・・・いや、夕ご飯のおかずは＾＾・・・
ナギビー２号家の「てっぱんコロッケ」！！
ま、ただの一番人気＾＾「さといもコロッケ」。

さといも一袋ではボリュームが少なくて、さつまいもを足したら
ほんのり甘くて、美味しくなったので、それからは２酒類の芋を
ミックスするのが定番に。
自信たっぷりに「今日のは美味しいで～」とテーブルに出して、
・・・ん？電子レンジに何か残ってるー！！
はい、混ぜようと思ってチンしてた、玉ねぎのみじん切りー！！
ショック大だったけど、美味しかったからまぁいいかー＾＾
さて＾＾そんなコロッケにもピッタリなビールがコチラ～♪
本日どーんと瓶詰めした・・・
「これじゃなきゃイヤ！！」という、熱狂的＾＾ファンも多い、
ナギサビール「ペールエール」！！
個人的にも、暑いわーって季節より、寒いねーって季節に＾＾
たまらなく飲みたくなる、中濃色のニクイ奴＾＾

フローラルなアロマホップ「カスケード」などを使用し、５種類の
麦芽と４種類のホップをバランスよく配合したコクのある贅沢な
ビールです。
さ、今晩もビールで乾杯ですねー！！