ナギビー２号ヨメです。
先週末は、ちょっと延び延びになっていた「お楽しみ新年会」。
美味しいお料理に舌鼓・・・打つ間もないくらい＾＾
しゃべって、笑って、飲んできましたー！！
そんな最中に携帯が・・・。
まさか、実家に預けてきたチビッコズが熱でも・・・と思ったら、
母が「あんた、こたつに財布忘れていってるでー！！」
新年も、まさにサザエさん的ポカは健在でした・・・フーッ。
さて、本日月曜日。
ってことで、バーリィの「今週のサービスランチ」の紹介です♪
・チキンソテー
・白身魚とキノコのフリカッセ
・コッパのオニオンマリネ添え
・野菜のポタージュスープ
・サラダ
・ライス
これまた美味しそうですー！！
で、フリカッセって？
何度も聞いたことがあるけれど・・・
「フリット」と同じイメージで揚げ物？なんて思っていましたが、
「フリカッセ」とは、淡白な材料を軽くいためてから煮込み、
ホワイト-ソースで仕上げたものだそうです。
フランス風の煮物なんですねー。
で、もうひとつ。
「コッパ」。
豚の後頭部から背にかけての部位の肉加工品で・・・
サラミ？ハム？の一種だそうです。
うーん、勉強になるなー。
美味しく食べながら、蘊蓄も＾＾
バーリィ「今週のサービスランチ」ぜひどうぞ♪
お値段、まさかの＾＾880円！！
限定品なのでお早めにどうぞ！