ナギビー２号ヨメです。
定休日。
カラッと晴れたイイお天気で嬉しい～♪
家じゅうの湿ってるもの＾＾、干しちゃいました！！
さて、先日からの梅仕事。
初挑戦の梅干し・・・はこんなカンジになりました！！
スキューバダイビングのウエイトを重石代わりに・・・
３日ほどで、梅酢があがってきました～！！
梅が浸かるくらいの梅酢にして、もうしばらく・・・
土用干まで、ウエイトを減らして待機してもらってます～。
で、取り除いた梅酢で簡単浅漬けもどきをつくりました。
梅酢と酢を、適当にまぜて、これまた適当に切った野菜と共に
保存袋に入れてモミモミ。
ゴマと鰹節をまぜると、なんともさっぱり美味しかった！！
暑いときは、やっぱり梅ですね～。
それと、ビールですね～＾＾
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