一昨日のホットビールで、ビールにも向き不向きがある＾＾
ってことを身をもって学習した・・・ナギビー２号ヨメです。
ま、もう少し試作してみようとは思ってますが＾＾
で、昨日はナギサビール・ペールエールの仕込み！！
例によって、工場内はなんとも言えないイイ香り～♪
そこでホットビールについて、スタッフ「カメちゃん」に
アツク語っていると・・・・
旦那に、「絶対コレのほうが美味しいで！！飲んでみ！！」
と、手渡されたもの・・・それは「麦汁」でした～♪
麦汁とはビール醸造の糖化過程で生成される液体のこと・・・
麦芽がお湯と混ざり合ってできる、甘みのある汁・・
ん～、麦芽がコーヒー豆としたら、フィルターを通してドリップ
されたコーヒーが麦汁・・・ということでしょうか＾＾
詳しくはコチラ・・・ナギサビールが出来るまで♪
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
http://plaza.rakuten.co.jp/nagisabeer/diary/200901250000/
で、麦汁はこのあと、煮沸したりホップ投入したりかき混ぜたり
・・・したり、冷却したり、無菌酸素添加したり・・
酵母投入したり・・してビールになっていくので・・・
まだこの「麦汁」時点では、アルコールありませ～ん＾＾
ので、朝からグビッと飲んじゃいました！！
・・・甘くて美味しい～～♪
ほんのりやさしい味～～♪
ホットビールより美味しい～～＾＾
これも特権＾＾と思いつつ、ホットービールを思うワタシです＾＾
