ナギビー２号ヨメです＾＾
台所を預かる者＾＾の永遠の課題、「今晩、何しよ～」。
で、結局チャレンジは少なく＾＾、「いつもの」に落ちつくことが
多いのですが、そんな定番料理のひとつ！！
ポテトサラダ！！
ナギビー２号家でも頻繁に登場しますが、家庭によって、本によって
お店によって・・・いろんな作り方がありますよね～。
実家の味は、お芋に生野菜（きゅうり・人参・たまねぎ）とハム・
リンゴを混ぜるってので、ワタシも長年この味・この調理派でした。
これは、わりとさっぱり系のポテトサラダ。
義母は、玉ねぎ・ハムを炒めてからお芋に混ぜる派で、玉ねぎの甘み
がでて、わりとしっかり味。
で、ナギビー２号家・・・最近、一つの完成形が確立された＾＾と
自分では思い込んでいるのですが・・・
じゃがいもと人参を水からいっしょに茹でて、人参だけ取りだす。
ジャガイモに塩・こしょうで粉ふき状態にして、リンゴ酢少々と、
マヨネーズ、そして砂糖を少し、・・・熱いうちにつぶし混ぜ。
様子見ながら牛乳も入れ、マヨ量減らしてカロリー減も企みます＾＾
玉ねぎとハムは義母式で炒め、リンゴときゅうり・人参も混ぜ合わせ
最後に茹で卵にマヨ・塩・こしょうで味付けしたのを
ざっくり混ぜ合わして、出来上がり～♪
いろんなアレンジもアリみたいだけど、なかなか冒険できません＾＾
のんちゃん！！美味しい梅風味ポテトサラダ・・・教えて～！！
▼のんちゃんのお料理レシピ
↓ ↓ ↓
http://blog.livedoor.jp/fudonoume/
カンケーないけど＾＾、高校生の頃、今や子だくさんタレント、
お昼の顔＾＾のヒデちゃんこと「中山秀征」さん主演のテレビドラマ
「ハーフポテトな俺たち」っての見てたな～。
主題歌はレベッカの「フレンズ」だったな～。
あ、歳・・・バレますね＾＾
