先日仕込んだペールエール・・・。
ボコボコ発酵しております。
一昨日から朝方だと気温は5度くらいなのに
発酵タンクはポッカポカ・・・。
暖かいでぇ～す＾＾
そのままにしておくと発酵熱でドンドン温度が上昇して
エステル香ガンガンのペールエールになっちゃいそう。＾＾
マイナス5度の不凍液をステンレス2重構造のタンク内に通して
電磁弁の開閉で発酵温度を制御です。
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