直営レストランホールスタッフのTさんが本日
急に病休・・・。
春休み前の最後の平日なので、なんとか大丈夫だろうと
思っていると・・・
パスタなど担当の調理スタッフも病休の連絡が入った。
昨年のデータより予想すると現状の人数で営業するのは
さすがに無理と判断しました。
午前中に妻を含め急遽ホールスタッフ4人をなんとか確保・・・。
お昼のピーク時には、ホールスタッフに調理補助してもらうが
料理は少しお待たせする状態。一部のお客様にはご迷惑をおかけして
しまいました。
これじゃだめだと・・・
僕も、明日の仕込みの用意を夕方には完了して
夜は助っ人に入りました。
みんな頑張ってくれたので、何とか無事？本日終えることができました。＾＾
明日は調理のY君、でてこれるかなあ？？？
少し心配です。
場合によりメニュー制限することがございます。
ご了承ください。
※明日24日は夕方より貸切となっております。