●ナギサビールが使用する麦芽は、５種類
醸造用麦芽、エール麦芽の他、小麦麦芽（ふっくらした泡をつくります）
カラメル麦芽（コクと赤い色を出します）ミューニック麦芽
（まろやかさを出します）等スペシャルモルトをバランスよく配合。
●ナギサビールが使用するホップは４種類
ビタリングホップ（苦み付け用）にナゲット（シャープな苦み）
フレーバーホップ、アロマホップ（香り付け用）にセンテニアル
（柑橘系アロマ）、ザーツ（スパイシー）やカスケード（フローラル）と
高級なホップをふんだんに使用し、ほのかに華やかな芳香が感じられるビールに！
●ナギサビールが使用するビール酵母（エールイースト）
比較的常温に近い温度で発酵する、エールイーストを使用。
その中でも高凝集性（沈降性の良い）の酵母を採用することにより、
ビール酵母を全くろ過しなくても濁りの少ない、それでいてフレッシュな
ビールに仕上げる事ができました。
ナギサビールは、ろ過や熱処理を全くしていない、昔はビール職人だけが
味わっていたようなフレッシュで味わい深く、香りたかい麦芽100％のビールです！
南紀白浜ナギサビールお中元ギフト2005