美味しいビールをお客様の元に届けるにはこだわり抜いた原料、製法が欠かせませんが、徹底した清掃も大事な要素の一つです。
１日中掃除をして終わるような日もあります。
また、１日の終わりにはサーバー洗浄を欠かさず行います。
ビールが通るホースを水通しし、コックももちろん分解して洗います。
清潔なホースを保つことによって、濁りのない味のビールを注ぐことができます。
新人としてまずは基本から…ナギサビール１の掃除人と言われるように、日々、自分を磨きたいと思います(^^)
南紀白浜のクラフトビール「ナギサビール」の公式ブログ
美味しいビールをお客様の元に届けるにはこだわり抜いた原料、製法が欠かせませんが、徹底した清掃も大事な要素の一つです。
１日中掃除をして終わるような日もあります。
また、１日の終わりにはサーバー洗浄を欠かさず行います。
ビールが通るホースを水通しし、コックももちろん分解して洗います。
清潔なホースを保つことによって、濁りのない味のビールを注ぐことができます。
新人としてまずは基本から…ナギサビール１の掃除人と言われるように、日々、自分を磨きたいと思います(^^)